Fideos perezosos deliciosos y fáciles de preparar
Estos fideos son famosos en todo el país, y no hay duda de que están deliciosos. Sin embargo, la cocina china es vasta y profunda. De hecho, hay muchos lugares donde los fideos no son muy famosos en el país. Aunque no todo el mundo ha oído hablar de estos fideos, los amigos que los han comido los elogian y el sabor no es peor que el de los "Diez mejores fideos de China".
Hoy compartiré con ustedes los fideos especiales de Henan: fideos de frijoles al vapor. Puede que mucha gente no haya oído hablar de ellos, pero estos fideos de frijoles negros al vapor son realmente deliciosos. Puedes oler el olor fragante cuando sale de la olla. Los fideos están llenos de sopa y el gluten es delicioso. Combinado con guarniciones como frijoles y panceta de cerdo, es nutritivo y saciante.
El método de cocinar fideos de frijoles negros al vapor es realmente muy sencillo. No es necesario que enrolles los fideos tú mismo, simplemente compra fideos frescos, sofríe las guarniciones y cocínalos al vapor en una olla. Los deliciosos fideos de frijoles negros al vapor están básicamente listos.
Si estás cansado de cocinar fideos, no te pierdas estos sencillos y deliciosos fideos de frijoles negros al vapor. ¡Echemos un vistazo al método detallado a continuación!
Ingredientes necesarios
Cantidad adecuada de fideos frescos, frijoles, apio, brotes de soja, panceta de cerdo, cebolla y jengibre, pimienta, anís estrellado, aceite comestible, sal, esencia de pollo, trece. especias, pimienta, salsa de soja clara, salsa de soja oscura.
Pasos detallados
1. Primero, compré suficientes fideos frescos para mi familia, tanto gruesos como finos. Son diferentes sabores. Todos pueden probarlos. Usé fideos finos hoy. Recomiendo comprar más fideos frescos porque son tan deliciosos que termino comiendo dos o tres tazones cada vez.
2. Ahora prepara las guarniciones, lava las judías y el apio, luego córtalos en trozos pequeños y prepara unos céntimos de brotes de soja para lavar. Los fideos de frijoles negros al vapor son un alimento muy sencillo. Además de los frijoles, puedes adaptar otras guarniciones a tu gusto.
3. Cortar unas rodajas de cebolla, unas rodajas de jengibre, 2 anís estrellado, la cantidad adecuada de guindilla y reservar.
4. Los fideos de frijoles negros al vapor y la panceta de cerdo también son ingredientes indispensables. Retire la piel del cerdo, luego corte la panceta en rodajas finas y reserve. Puedes elegir la grasa según tu preferencia.
5. Añade una cucharada de aceite de cocina a los fideos frescos y revuelve uniformemente con los palillos. Agregar aceite puede evitar que los fideos se peguen y también puede formar una película protectora en la superficie de los fideos para evitar que entre vapor de agua, lo que los hace más masticables.
6. Mezclar uniformemente los fideos frescos, esparcirlos uniformemente en la vaporera, colocarlos en una olla con agua fría, hervir el agua y cocinar al vapor durante 6 minutos.
7. Coger otra olla, añadir un poco de aceite, añadir la panceta de cerdo y sofreír hasta que suelte el aceite.
8. Freír la panceta de cerdo hasta que la piel se ponga ligeramente amarilla y tenga un sabor más fragante. Luego agregue la cebolla, el jengibre, los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado, y saltee hasta que esté fragante. Aquellos a quienes les guste la comida picante también pueden agregar algunos chiles secos para que quede más deliciosa.
9. Después de sofreír los condimentos, añadir las judías y los brotes de soja, sofreír estos dos ingredientes hasta que se rompan en trozos, luego añadir los cubos de apio y sofreír uniformemente.
10. Después de freír, empezar a sazonar, agregar dos cucharadas de sal, porque luego habrá fideos, así que agregue un poco más de sal de lo habitual al cocinar, agregue una cucharada de esencia de pollo, una cucharada de trece. especias y un poco de pimienta en polvo, una cucharada de salsa de soja clara, un poco de salsa de soja oscura y sofreír bien.
11. Después de freír todos los ingredientes, añadir la cantidad adecuada de agua. Después de que el agua hierva, continúa cocinando las guarniciones durante 2 minutos y luego apaga el fuego para permitir que el aroma de los ingredientes se cocine.
12. Los fideos se han cocido al vapor. Agite con los palillos mientras esté caliente.
13. Coloque los fideos batidos sobre los frijoles y luego mezcle los fideos y las guarniciones de manera uniforme para que los fideos absorban suficiente jugo y tengan un sabor más delicioso.
14. Después de que los fideos y las guarniciones estén bien mezclados, viértalo nuevamente en la vaporera, extiéndalo uniformemente, luego cúbralo y cocínelo al vapor durante otros 6 minutos. Este paso hace que los fideos sean más deliciosos.
15. Cuando se acabe el tiempo, los fragantes fideos de frijoles negros al vapor estarán listos para ser cocinados y se podrá oler la fragancia desde la distancia. Después de abrir la tapa huele aún mejor. Agite los fideos nuevamente para evitar que se peguen y queden más suaves.
Los fideos de judías al vapor elaborados de esta forma quedan tiernos, suaves y deliciosos, mucho mejores que los fideos cocidos directamente. Y el método es muy sencillo, incluso los perezosos pueden hacerlo fácilmente. Los ingredientes son normales y el precio asequible. Hay fideos y verduras. Simplemente comer fideos de frijoles negros al vapor puede completar una comida. La clave es comer bien.
Cada vez que mi familia cocina, no puedo comer dos o tres tazones a la vez. Realmente delicioso.
¡Amigos a los que les guste este tipo de comida pueden guardarla y probarla!