En comparación con el tofu de papel de aluminio en un restaurante de barbacoa, es imprescindible para el arroz, simple y fácil de usar.

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Cada vez que voy a un restaurante de barbacoa, debo pedir platos de papel de aluminio, champiñones enoki, fideos y armaduras de flores junto con comida y vino. Cuando llegué a casa, de repente se me ocurrió la idea de probarlo yo mismo.

Ingredientes: un trozo de tofu, media cabeza de ajos picados, 150g de relleno de carne, cantidad adecuada de cilantro y cebolla verde picada.

Ingredientes de la salsa: 3 cucharadas de salsa de soja de marisco, 2 cucharadas de aceite, media cucharada de azúcar, añadir 150 ml de agua, si el sabor es demasiado fuerte se puede añadir una cantidad adecuada de sal. revuelva bien y reserve.

Vierte aceite de cocina en una sartén caliente, agrega 1 cucharada de pasta de frijol Pixian y sofríe hasta que se produzca aceite rojo, agrega el relleno de carne y sofríe hasta que cambie de color. Agrega la salsa preparada, sofríe a fuego medio durante unos 2 minutos y reserva.

Dobla el papel de aluminio dándole forma de caja y colócalo en un recipiente de cristal especialmente diseñado para el horno, o puedes comprar directamente una caja de papel de aluminio. Corta el tofu en cubos y colócalos en la caja de papel de aluminio. Tenga cuidado de dejar algo de espacio en la parte superior y no llenarlo demasiado.

Espolvorea ajo picado sobre el tofu, vierte la salsa de carne picada frita y envuelve bien la caja de papel de aluminio con un trozo de papel de aluminio.

Mete al horno a 180 grados y hornea durante 20 minutos. Sácalo, abre suavemente el papel de aluminio de arriba (ten cuidado de quemarte las manos), agrega cilantro y cebolla verde picada, cúbrelo nuevamente con papel de aluminio y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos antes de abrir la tapa y comer.

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