En la cocina con mi novia
1. Alitas de pollo al ajillo:
1. Cortar las alitas de pollo por la mitad, echar una cucharada de Ole'an en polvo por cada ración de vino de cocción, echar un poco de pimienta negra, rodajas de jengibre, cebollas verdes y marinar durante media hora, sofreír en aceite caliente hasta que estén doradas, retirar el aceite, agregar el ajo picado y sofreír;
2. media cucharada de salsa de soja y media cucharada de azúcar, revuelva uniformemente y espolvoree con cebolla verde picada.
2. Sal y pimienta de los camarones:
1. Agrega la cebolla, la salsa de soja con jengibre, el vino de cocción, la salsa de ostras, un poco de sal y pimienta y deja marinar durante 15 minutos;
2. Mezclar 6 cucharadas de almidón, dos huevos, un poco de agua y pimienta, rebozar las gambas, calentar la sartén con aceite y sofreír hasta que se doren ligeramente. Cuando el aceite se caliente, sofreír hasta que estén doradas, sacar y espolvorear con pimienta en polvo.
3. Rollitos de cerdo con algas:
1. Un poco de pimienta, una cucharada de salsa de soja light, almidón, vino de cocción, la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, azúcar y jengibre. agua durante 10 minutos. Vierta agua en la carne picada y revuelva uniformemente;
2. Unte la mitad de las algas con la carne picada, agregue las huevas de cangrejo, enróllelas con la carne desde el final y envuélvalas bien. film transparente y meter en el frigorífico durante tres horas Cortar en trozos y freír en aceite caliente hasta que estén dorados.
4. Cerdo Crujiente Pequeño:
1. Blanquear la cebolla de verdeo hasta que cambie de color, retirar la cebolla de verdeo y picarla en polvo, cortar la carne de cerdo en tiras, agregar jengibre picado, pimienta, pimienta de Sichuan en polvo y sal a la cantidad adecuada de cebolla verde.
2. Un huevo, una cucharada de agua y un paquete de carne crujiente en polvo, revuelva uniformemente y fría en aceite hasta que esté dorado. marrón.
5. Filetes de pescado picantes:
1. Filetes de pescado, vino de cocción, aceite de fécula, una cucharada de sal y pimienta de manera uniforme, marinar durante media hora, sofreír la cebolla, jengibre y ajo, una cucharada de pasta de frijoles, un trozo de base de olla caliente;
2. Vierta un recipiente con agua durante 5 minutos, saque algunos ingredientes, una cucharada de sal, pimienta y soja. salsa y salsa de ostras, y cocer los brotes de soja y la lechuga, sacar los filetes de pescado, añadir las cebolletas y el pimiento rojo en polvo y verter aceite caliente por encima.
6. Carne frita con piña:
1. Remojar la piña durante media hora, marinar en agua con sal, carne de res, salsa de soja, vino de cocción, salsa de ostras, aceite de almidón, un poco. pimienta negra y sal durante 15 minutos; /p>
2. Poner la carne caliente en la olla y sofreír hasta que esté dorada, luego sofreír la piña y una cucharada de azúcar de manera uniforme.
7. Carne salteada con brotes de bambú:
1. Una cucharada de aceite de cocina y fécula, un poco de pimienta negra y sal, marinar durante 10 minutos, sofreír la carne. , pimiento verde y brotes de bambú en aceite caliente
2. Salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja ligera, revolver uniformemente, delicioso.
8. Jamón y revuelto:
1. Freír la salchicha de jamón, sacar los huevos, sofreírlos en la sartén y verter el jamón frito;
2, dos cucharadas de salsa de soja, fideos con pimienta, salsa de ostras, almidón, un poco de azúcar, medio bol de agua y mezclar bien;
3. Vierta la salsa preparada, cocine hasta que espese. y espolvorear con cebolla verde picada.
9. Carne de chile:
1. Salsa de soja de carne picada, una cucharada de vino de cocción y otra de almidón, la cantidad adecuada de pimienta, una clara de huevo. >2 Gajos de pimiento verde Rellenar la carne picada, sofreír en aceite hasta que esté dorada, añadir la salsa de soja, la salsa de ostras, una cucharada de almidón, media cucharada de salsa de soja light, un poco de sal y media cucharada de agua y mezclar bien. . Vierte los pimientos verdes con la salsa y cocina hasta que espese.