Cómo cocinar carne magra con patatas

Ingredientes: 200 gramos de magro de cerdo, tres o cuatro patatas.

Accesorios: 3 cucharadas de aceite, salsa de soja ligera, vino de cocina, un poco de sal, un poco de almidón.

Ejercicio:

1. Cortar el cerdo en rodajas, añadir el vino de cocción, la sal y la fécula y dejar marinar durante quince minutos.

2. Calentar la sartén con aceite hasta que esté cocido al 90%, agregar las lonchas de cerdo y sofreír hasta que estén cocidas, luego retirar el aceite de la sartén.

3. Calentar el aceite restante, cortar las patatas en rodajas, ponerlas en la olla y sofreír, añadir sal, salsa de soja y un poco de agua, tapar y cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén doradas. cocido y suave.

4. Poner las rodajas de carne frita en la olla, mezclar bien y sofreír a fuego alto durante cinco minutos. De la olla se pueden obtener deliciosas lonchas de carne frita con patatas.