Cómo hacer masa para tortitas de potsticker

El método es el siguiente:

1. Preparar aproximadamente 1 kilogramo de harina, ponerlo en un recipiente, el recipiente debe ser más grande, agregar lentamente agua hirviendo y remover con palillos hasta que se forma un flóculo Agrega agua y comienza a amasar la masa con las manos.

2. Amasar la masa, cubrirla con un trapo o film transparente y dejar reposar durante 20 minutos.

3. Amasar la masa hasta formar una tira larga, dividirla en porciones pequeñas y enrollarla hasta obtener una masa espesa en el medio y fina en los bordes. Ponga una cantidad adecuada de relleno en el medio de la masa, aplique una pequeña cantidad de agua en el borde exterior de un lado de la masa, cúbralo con la masa del otro lado y se completarán las empanadas.