¿Qué tipo de sopa es buena para el verano? ¿Cómo hacerlo específicamente? ¡Gracias a todos! En verano el clima es cálido y seco, por lo que conviene preparar unas sopas descalificantes y desintoxicantes. Hay muchos tipos de sopas nutritivas y deliciosas que puedes elegir según tu gusto. Varias sopas para quitar el calor y desintoxicar: 1. Caldo ■ Manitas de cerdo y sopa de soja Ingredientes: 4 liang de manitas de cerdo, 4 liang de soja, cantidad adecuada de aceite y sal. Preparación: ① Remojar la soja en agua durante tres horas y lavar las manitas de cerdo. (2) Ponga los ingredientes en una olla llena de agua, cocine a fuego lento hasta que la soja esté cocida y sazone con aceite y sal. Eficacia: Esta sopa tiene las funciones de nutrir la sangre y favorecer la lactancia, eliminar el calor y la diuresis, desintoxicar y curar llagas. Es adecuado para la inflamación de los senos y la hinchazón y el dolor de los senos causados por insuficiencia de Qi y sangre, leche posparto insuficiente u obstrucción de los senos. ■Ingredientes para sopa de melón de invierno, vieiras al jengibre y pato viejo: medio kilo de melón de invierno, un tael de vieiras al jengibre, un pato viejo, tres onzas de carne magra, un trozo de piel de mandarina y un poco de sal. Producción: ① Cuentas de Jiang Yao empapadas, Zhou Zheng. Coge el melón de invierno con piel y pepitas de un bocado y córtalo en rodajas gruesas. Lavar el pato viejo, quitarle las plumas y las vísceras, cortar la cabeza y la cola del pato, cortar los lados, cortarlo en cuatro trozos y hervir en agua hirviendo durante cinco minutos. Lavar la carne magra y la piel de mandarina. (2) Agrega agua a la cazuela, cocina a fuego alto hasta que hierva el agua, luego agrega los ingredientes, continúa cocinando a fuego medio durante tres horas, agrega un poco de sal al gusto y ya está listo para comer. Eficacia: Esta sopa tiene los efectos de eliminar el calor, promover los fluidos corporales y nutrir la piel. Si está débil, agotado, no tiene suficientes líquidos corporales y tiene la piel seca, puede utilizar esta sopa como terapia dietética. ■Ingredientes para sopa de lufa, loto y caracol: 1 libra de lufa, 3 flores de loto frescas, 1 a 2 rodajas de cascabel (secas), 1 rodaja de jengibre, 2 dátiles rojos y un poco de sal. Preparación: ① Remojar el sonajero seco y lavarlo. Lavar la esponja vegetal, pelarla, cortarla por la mitad y cortarla en trozos. Lavar la flor de loto, el jengibre y los dátiles rojos. Pétalos de loto; pelar y cortar el jengibre en trozos; quitar las semillas de la azufaifa. (2) Agregue agua a la cacerola, hierva a fuego alto hasta que el agua hierva, luego agregue la esponja vegetal, la serpiente de cascabel, el jengibre y los dátiles rojos, continúe cocinando a fuego lento durante tres horas, agregue los pétalos de loto, cocine brevemente, agregue un poco de sal al gusto; y ya está listo para comer. Eficacia: Este producto puede nutrir el yin, eliminar el calor, embellecer y eliminar las pecas. Si se acumula humedad y calor, micción corta, fatiga, pérdida de apetito, picazón en la piel, sensación de calor, sequedad de boca y sed, este producto se puede utilizar como terapia dietética. ■Sopa de brotes de bambú perlados, manzana y corazón de pato Ingredientes: Una lata de brotes de bambú perlados, dos manzanas, seis corazones de pato, un trozo de jengibre y un poco de sal. Preparación: 1. Cortar los brotes de bambú perla en diagonal en secciones. Lavar las manzanas, los corazones de pato y el jengibre. Quitar los tallos, el corazón y los cubos de las manzanas; abrir el corazón del pato, pelar y cortar el jengibre en cubos. 2. Agrega agua a la cazuela, cocina a fuego alto hasta que hierva el agua, luego agrega los ingredientes, continúa cocinando a fuego medio durante unas horas, agrega sal al gusto y sirve. Eficacia: Esta sopa tiene las funciones de eliminar el calor e hidratar, calmar la mente, embellecer la piel, eliminar la acumulación y el estancamiento y reducir la acumulación de grasa. Si tienes la piel seca, estreñimiento o exceso de grasa, puedes utilizar esta sopa como terapia dietética. ■Ingredientes para la sopa Qingbu Liang: 6 taeles de carne de cerdo, 3 yuanes de ñame, 3 yuanes de cebada, 2 yuanes de polygonatum odoratum, 3 yuanes de semillas de gorgona, 2 yuanes de lirio y 3 yuanes de semillas de loto. Método: 1. Lavar los ingredientes y cortar el cerdo en trozos finos. 2. Use 6 tazones de agua, ponga los ingredientes en la olla, cocine por aproximadamente 2 horas y sazone con un poco de sal. Eficacia: Esta sopa tiene efectos refrescantes, disipadores de calor y nutritivos. Es adecuado para toda la familia en Xianyi. ■Sopa de carne magra de pera nevada Ingredientes: 2 peras Sydney, 4 taels de carne magra, 3 qian de albaricoques del norte y del sur, 1 qian y medio de efedra, 3 dátiles confitados y una cantidad adecuada de azúcar de roca. Método: 1. Cortar la pera en 4 trozos, quitar solo el corazón y el corazón, no pelar. 2. Vierta una cantidad adecuada de agua, junte los ingredientes en la olla, cocine por unas 3 horas, agregue azúcar de roca, cocine por otros 5 minutos y beba. Eficacia: Sydney puede eliminar el calor y reducir el fuego. Esta sopa puede curar la tos crónica, el calor y el asma. ■Ingredientes para pollo y leche de coco: 1 coco, 1 champiñón, medio pollo, 3 taeles de carne magra, un poco de jamón y nido de pájaro. Método: 1. Remojar el nido del pájaro en agua para quitarle el pelo fino y las setas quedarán hidratadas. 2. Remoje el nido de pájaro, la carne de coco, los hongos shiitake, el pollo, la carne magra, el jamón y los hongos shiitake en agua en la olla, luego agregue una cantidad adecuada de agua y sirva después de 3 horas. Puedes añadir un poco de vino al comer para hacerlo más dulce. Eficacia: Elimina el calor y reduce la fiebre ■Sopa de carne magra de lufa Ingredientes: media libra de esponja vegetal, 5 onzas de carne magra, cantidad adecuada de aceite y sal Método de preparación: 1. Lavar los ingredientes, cortar la esponja vegetal en trozos y cortar la carne magra en rodajas. 2. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, juntar los ingredientes, cocinar durante 1 hora aproximadamente, luego sazonar y beber. Eficacia: Luffa es de naturaleza fresca y de sabor dulce, y ingresa a los meridianos del hígado y el estómago. Puede eliminar el calor y resolver la flema, enfriar la sangre y desintoxicar. ■Ingredientes para sopa de algas y carne magra: 5 yuanes de algas, 4 taels de carne magra, cantidad adecuada de aceite y sal: 1. Primero remoje las algas en agua y luego corte la carne magra.
2. Ponga una cantidad adecuada de agua, algas y carne magra en una olla y hierva para condimentar, luego cocine a fuego lento por un rato antes de beber. Eficacia: Las algas son dulces, saladas y frías. Puede eliminar el calor y la humedad, suavizar las durezas y resolver la flema, y también puede tratar el edema y el pie de atleta. ■Sopa de frijol mungo y pato viejo Ingredientes: 4 rodajas de frijol mungo, 1 pato viejo, 8 yuanes de smilax, cantidad adecuada de aceite y sal Método de preparación: 1. Lavar el pato viejo y quitarle las vísceras. 2. Después de remojar y lavar los frijoles mungo, ponerlos en la olla junto con el pato y el smilax, agregar 5 tazones de agua y cocinar durante aproximadamente 4 horas, luego sazonar. Eficacia: Esta sopa puede eliminar el calor, promover la humedad y desintoxicar, y también es eficaz en el tratamiento de cicatrices faciales y varicela. ■Ingredientes de costillas de crisantemo y baya de goji: 1 libra de costillas, un puñado pequeño de baya de goji 1, docenas de crisantemos secos y trozos pequeños de jengibre 1. Práctica: 1. Lavar las costillas después de volar. 2. Lavar la baya de goji y el crisantemo y reservar. 3. Poner las costillas, la baya de goji y el jengibre en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante dos horas, luego agregar los crisantemos y cocinar por unos minutos, luego agregar sal al gusto: para aclarar el calor, desintoxicante, embellecedor de la piel y eliminador del acné ■ Guiso de amaranto silvestre Sopa de carpa cruciana: carpa cruciana blanca, amaranto silvestre, ñame, lentejas, frijoles rojos, dátiles confitados: dulce y suave. Entrada de meridianos: estómago, riñón. El amaranto es diferente del amaranto común. El amaranto es una de las hortalizas silvestres comunes que crece en terrenos baldíos, campos, bosques y otros lugares. Utiliza los tallos y hojas de plantas jóvenes como partes comestibles, utilizando únicamente las raíces y las hojas. Tiene un sabor dulce y ligeramente amargo y tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y detener la disentería, reducir la inflamación y la hinchazón, la diuresis y tratar la estranguria. Método: Quitar las escamas, branquias y órganos internos del carpín blanco, lavarlo con agua limpia, ponerlo en una cacerola con cabezas de amaranto silvestre, ñame, lentejas y frijoles adzuki, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a Hervir a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante dos horas, luego agregar los dátiles confitados, cocinar por unos minutos y agregar sal al gusto. Eficacia: armoniza el cuerpo y repone las deficiencias, elimina el calor y desintoxica, elimina la humedad y la diuresis, repone las deficiencias, calienta el estómago, calienta el cuerpo y reduce el qi. 2. Sopa de verduras vegetariana ■Sopa de dátiles rojos y apio Ingredientes: cinco dátiles rojos y ocho raíces de cilantro. Preparación: Lavar los dátiles rojos, quitar las raíces, hojas y tallos del cilantro y lavarlos bien. Hierva ambos alimentos en agua durante 20 minutos y luego sazone. Eficacia: Esta sopa tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir la sangre y calmar los nervios, calmar el hígado y eliminar el calor, disipar el viento y eliminar la humedad. Es adecuado en obesidad, estreñimiento, hipertensión arterial, desgana materno, anemia, estrés dietético, trastornos mentales, etc. ■Ingredientes para la sopa de semillas de loto: 20 gramos de semillas de loto, 10 gramos de semillas de coix y 10 gramos de semillas de gorgona, 1 hongo blanco (remojado en agua). Método: Primero ponga semillas de loto, semillas de gorgona y cebada en una cacerola de aceite y saltee, luego agregue agua y hongos blancos al guiso. Eficacia: Puede nutrir el yin y nutrir el corazón, eliminar el calor y eliminar el calor. Tiene un buen efecto sobre el insomnio provocado por el calor del verano. ■Ingredientes de la sopa de melón amargo: 4 melones amargos frescos, 500 g de costillas. Elaboración: Pelar, lavar y cortar en trozos el melón amargo fresco, lavar y cortar las costillas en trozos, poner el condimento en una olla hirviendo y cocinar a fuego lento. Eficacia: Tiene el efecto de limpiar el corazón y desintoxicar. Eficaz para la hipertensión, diabetes, hipertiroidismo, hepatitis crónica e indigestión estival. ■Ingredientes de la sopa de azucenas: 50 g de azucena, 20 g de rehmannia cruda, 100 g de rodajas de melón de invierno fresco y un poco de clara de huevo. Método: Primero ponga la azucena, la rehmannia glutinosa y el melón de invierno en agua hirviendo. Después de que el agua hierva, ponga la clara de huevo en la olla, luego agregue un poco de sal, glutamato monosódico y aceite de carne. Eficacia: Tiene efectos refrescantes, depurativos del calor y calmantes. Las personas con estreñimiento y orina roja y caliente pueden elegir. ■ Ingredientes de la sopa de tres frijoles: Tome cantidades iguales de frijoles negros, frijoles mungos y frijoles rojos: mezcle los tres tipos de frijoles, lávelos con agua, póngalos en una olla, agregue tres partes de agua a cada "tres frijoles". y hervir a fuego lento, 1-3 veces al día 2 veces, 1 bol cada vez. Eficacia: los frijoles negros eliminan el calor y nutren los riñones, los frijoles mungo eliminan el calor, desintoxican y alivian el calor del verano, y los frijoles rojos eliminan el calor, la diuresis y reducen la hinchazón. Los tres frijoles se usan juntos, lo que es realmente un buen producto para. disipar el calor y disipar el calor. ■Ingredientes para la sopa de algas: 15 g de algas, 50 g de champiñones y 100 g de espárragos. Método: agregue agua a los hongos shiitake y los espárragos, corte las algas en tiras, póngalas en agua hirviendo y sazone con aceite vegetal, glutamato monosódico y vino de cocción. Eficacia: El consumo regular de esta sopa no solo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene los efectos de aliviar el calor, nutrir el cuerpo, prevenir la arteriosclerosis y aumentar la presión arterial. ■Ingredientes para la sopa de tofu con cabezas de pescado: 300 gramos de tofu tierno, 2 cabezas de pescado fresco, vino para cocinar, sal, alcohol, pimienta, cebollas verdes y jengibre. Método 1: Ponga la cabeza de pescado, la cebolla verde y el jengibre en la sopa y cocine el tofu en rodajas adecuadas y reserve. 2. Después de que la cabeza de pescado esté hervida, agregue el tofu, el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico y la pimienta a la olla hasta que el tofu esté cocido. Características: Tofu tierno y sopa deliciosa.