¿Cómo hablar de orgullo nacional cuando la comida china es popular en todo el mundo?
La "cocina china" se ha convertido en "un fenómeno único" y "un hermoso paisaje" por su inigualable color, aroma, sabor, estilo, forma, nutrición, utensilios, etc., así como por su exquisitez y "Espíritu artesano" original, que asombra al mundo entero. Desde las dinastías Han y Tang, ha atraído un flujo constante de extranjeros que vienen a aprender y experimentar. Por lo tanto, China se ha ganado la reputación de "el país de la comida deliciosa".
La cocina china contiene un rico patrimonio cultural. Es creada, resumida y transmitida por el pueblo chino en su producción y práctica de vida a largo plazo, y tiene características nacionales distintivas. "La comida es la primera necesidad del pueblo". La cultura culinaria de China encarna las experiencias y emociones ricas y únicas del pueblo chino y conlleva la profunda memoria histórica de la nación china.
Como portadora de civilización, la propia cultura culinaria avanza constantemente con los tiempos y también representa y construye una mejor imagen del futuro.
Información ampliada:
Las dinastías Sui y Tang fueron el período en el que la cultura y el poder nacional chino eran fuertes. Varios grupos étnicos intercambiaron e integraron aún más su cultura alimentaria, la variedad de platos aumentó. En gran medida, se establecieron diferentes escuelas de comida. En ese momento, se había vuelto muy popular. Hay mesas completas, sillas y una variedad de platos para banquetes, por lo que el formato de compartir una comida con un juego de vajilla se ha convertido en un formato. donde muchas personas se sientan alrededor de la mesa y comen juntas.
En aquella época, el énfasis estaba en una vida lujosa, el oro, la plata y la cristalería aparecían uno tras otro, y estaban exquisitamente elaborados. Entre los utensilios de comida expuestos durante las dinastías Sui y Tang se encuentra la "Copa de Oro Puro" importada del este de Roma. Además, en Xinjiang se descubrieron "Dumplings y Dim Sum" de la dinastía Tang. Los dim sum son unos pasteles elaborados con hermosas formas y diseños con moldes de flores. Los dumplings contienen carne, lo que refleja que la región de Xinjiang también. Ha influido la dieta de las Llanuras Centrales.
En cuanto a las exhibiciones de otras dinastías, las más especiales incluyen el "Ladrillo de retrato acrobático de banquete" de la dinastía Han del este, la "Estatua del loto celadón" de la dinastía Wei del norte, la "Copa de oro con Mango con forma de pétalo de loto" de la dinastía Liao, y el "Cuenco calentador y nota de celadón oscuro" de la dinastía Song del Sur" y el "Cuenco de lichi con brocado de rosa Famille" de Daoguang de la dinastía Qing.