¿Cuáles son algunos platos caseros deliciosos y cómo prepararlos?

Ingredientes: solomillo de cerdo, brotes de bambú frescos, tofu seco en polvo, clara de huevo, glutamato monosódico, sal, pimienta, sopa fresca, frijol de agua en polvo, manteca de cerdo derretida.

1. Cortar el lomo en tiras, cortar los brotes de bambú frescos en tiras y mezclar el tofu seco en polvo y la clara de huevo para obtener clara de huevo y soja en polvo.

2. Sazone la carne de cerdo desmenuzada con sal y luego mezcle uniformemente con la clara de huevo y la harina de soja.

3. Sofreír la sartén, agregar la manteca y calentar hasta que esté entre un 30 y un 40% de temperatura. Agregar el cerdo desmenuzado y untarlo con los palillos. Cuando el cerdo desmenuzado se ponga blanco, sacarlo.

4. Deje un poco de aceite residual en la olla, vierta el exceso de aceite, agregue los brotes de bambú rallados, mezcle con sal, glutamato monosódico, pimienta, agua en polvo de frijol y sopa fresca hasta que esté cocido, voltee el plato. .

Carne de cerdo desmenuzada con pimiento verde estilo Hunan

Ingredientes: pimiento de rosca u otros pimientos verdes, panceta de cerdo pelada, frijoles negros, láminas de ajo, vino de cocción, salsa de soja y pimienta.

1. Cortar el pimiento verde en tiras con un cuchillo diagonal y cortar la panceta de cerdo en tiras uniformes.

2. Poner el wok a fuego alto, sofreír la panceta de cerdo hasta que suelte el aceite, añadir las judías negras y las láminas de ajo y sofreír hasta que la carne cambie ligeramente de color, añadir la salsa de soja y Vino de cocción, sofreír el pimiento verde una vez cocido, añadir sal, glutamato monosódico y un poco de pimienta y sofreír uniformemente.