¿Cómo hacer algo rico con cordero?

Ingredientes: 100 g de masa, 50 g de rodajas de cordero, 30 g de rodajas de cebolla, 30 g de rodajas de pimiento verde, aceite para ensalada, vino de cocina, salsa de marisco, sal, esencia de pollo, pimienta, aceite de sésamo.

Preparación: Poner los fideos en una olla con agua hirviendo y cocinar, sacarlos, enfriar y escurrir. Calentar el aceite en una sartén, agregar las rodajas de cebolla verde y sofreír hasta que estén fragantes, agregar las rodajas de cordero y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar los fideos y las rodajas de pimiento verde y sofreír hasta que estén fragantes, agregar el vino de cocción, la sal, la esencia de pollo, salsa hoisin y pimienta, sofreír hasta que se distribuyan uniformemente y verter aceite de sésamo, listo para comer.

Bollos de cordero al vapor

Ingredientes: 500 g de cordero limpio, 1 par de huesos de cordero limpios, 5 bollos de fideos al vapor, cebolla verde picada, grasa de cordero, jengibre seco, fruta de la hierba, sal, pimienta, hinojo, alumbre, sal, vino de cocina, glutamato monosódico y aceite de sésamo en cantidades adecuadas (envasados ​​en bolsas de gasa).

Preparación: Hervir agua en una olla grande, agregar los huesos de cordero, cocinar durante 1 hora, quitar la espuma, poner en una bolsa de gasa y luego agregar el alumbre. Agregue una cantidad adecuada de agua a la sopa cruda y hiérvala, retire la espuma, vierta la carne, los bollos al vapor y los fideos en la sopa, agregue sal, vino de cocción y glutamato monosódico, cocine a fuego alto durante 2 minutos, vierta el aceite de sésamo en un bol y espolvorear con cebolla verde picada.

Cordero salteado con granos de pimienta

Ingredientes: muslos de cordero limpios, granos de pimienta, jengibre encurtido, tallos de cilantro, sal refinada, vino de cocina, glutamato monosódico, aceite de sésamo y aceite refinado.

Preparación: Picar las piernas de cordero en polvo fino; quitar los tallos de los granos de pimienta y cortar en polvo fino; remojar el jengibre y cortar el arroz en trozos pequeños; cortar los tallos de cilantro en trozos finos. Coloca el wok al fuego y agrega el aceite refinado a calentar. Cuando el cordero picado esté frito hasta que esté crujiente y fragante, agregue el vino de cocción y la sal refinada, luego agregue los granos de pimienta de Sichuan picados y el arroz con jengibre remojado, saltee hasta que el agua esté seca, agregue las semillas de cilantro y saltee, finalmente agregue el glutamato monosódico, vierta en aceite de sésamo y sacarlo de la lata.