¿El arroz es arroz?
1. Arroz
El arroz es un tipo de hierba y el alimento más importante y antiguo entre los arroces. El arroz es originario de China y se cultivó en la cuenca del río Yangtze en China hace 7.000 años.
El arroz en sentido amplio es diferente del arroz de secano; en sentido estricto se refiere al arroz ligero, que es diferente del arroz de mar.
Según el tipo de arroz, el arroz se puede dividir en arroz índica y arroz japónica, arroz temprano y arroz medio tardío, arroz glutinoso y arroz no glutinoso. Existen otras clasificaciones, el arroz se cultiva generalmente en arrozales y el arroz se cultiva sin tierra. El arroz generalmente tiene menos de un metro de altura y el arroz gigante recién cultivado tiene unos 2 metros de altura.
El científico chino Yuan Longping ha realizado grandes contribuciones a la investigación del arroz híbrido y es conocido como el "Padre del arroz híbrido". El fruto del arroz es el arroz. Una vez que se le quita la cáscara, se llama arroz integral. El arroz se puede obtener moliendo arroz integral para quitar la capa de salvado de arroz. Casi la mitad de la población mundial depende del arroz como alimento básico. Además de ser comestible, el arroz también se puede utilizar como materia prima industrial para la elaboración de cerveza y azúcar, y la cáscara y la paja del arroz se pueden utilizar como pienso.
Las principales zonas productoras de arroz de mi país son el noreste, la cuenca del río Yangtze y la cuenca del río Perla. Es un cultivo económico directo. También es el alimento básico de un tercio de los seres humanos del mundo. También es el principal alimento orgánico de los norteños. 2065438+En septiembre de 2007, Yuan Longping anunció un nuevo resultado en la eliminación del cadmio del arroz.
2. Características morfológicas
Plantas herbáceas anuales. Los tallos son erguidos, de 0,5 a 1,5 m de altura, según la variedad. La vaina foliar es suelta y sin pelo; la lígula es lanceolada, de 10-25 mm de largo, extendiéndose hasta el borde de la vaina foliar inferior en la base de ambos lados, con dos orejas en forma de hoz, la lámina es lineal-lanceolada, de unas 40; cm de largo y 65438±0 cm, sin pelo, áspero.
La panícula es grande y escasa, de unos 30 cm de largo, con muchas ramas, bordes ásperos y se curva hacia abajo cuando está madura; la espiguilla contiene 1 flor madura, ambos lados son extremadamente planos, de oblongos a ovalados. forma ovalada, de unos 10 mm de largo y 2-4 mm de ancho; la gluma es muy pequeña, dejando sólo una marca de media luna en la parte superior de la espiguilla, con 2 lemas vestigiales, cónicas, de 2-4 mm de largo; ambos lados de las flores preñadas son más gruesos, con 5 nervaduras, la nervadura central es estriada y hay pequeñas protuberancias de color blanco lechoso en la superficie. Es cuadrada, gruesa como el papel, densamente cubierta de pelos finos, con o sin aristas; y lema son homogéneas, con 3 venas, ápice puntiagudo sin pico, 6 estambres, anteras de 2-3 mm de largo;
El cariópside mide unos 5 mm de largo, 2 mm de ancho y 1-1,5 mm de espesor. La tasa de embriones es pequeña, aproximadamente 1/4 de la longitud de la cariopsis. Cromosoma 2n = 24 (Shu et al. 1985, Yao Z 1984), x = 12 (Mukherjee et al. bnath 1985).
En tercer lugar, el entorno de crecimiento
Al arroz le gustan las altas temperaturas, la alta humedad y la poca luz solar, y no tiene grandes requisitos de suelo, pero el suelo de arroz es el mejor. La temperatura mínima para la germinación de las plántulas es de 10 a 12 ℃ y la temperatura óptima es de 28 a 32 ℃. La temperatura media diaria durante la etapa de macollamiento es superior a los 20°C, y la temperatura óptima para la diferenciación de las mazorcas ronda los 30°C. La baja temperatura prolonga la diferenciación de ramas y espinas. La temperatura de rumbo óptima es de 25 ~ 35 ℃. La temperatura óptima de floración ronda los 30°C, si es inferior a 20°C o superior a 40°C la polinización se verá seriamente afectada.
La humedad relativa es del 50 ~ 90%. El período crítico para el cuajado del fruto es desde la diferenciación de la panícula hasta el llenado completo del grano; una población con un estado nutricional equilibrado y una alta eficiencia fotosintética es de gran importancia para mejorar la tasa de cuajado del fruto y el peso del grano. La etapa de espigado y fructificación requiere de gran cantidad de agua y nutrientes minerales, al mismo tiempo, es necesario potenciar la vitalidad del sistema radicular y extender el período funcional de los tallos y hojas; Se necesitan entre 500 y 800 kilogramos de agua para formar 1 kilogramo de arroz.
4. Estructura del arroz
Cuando las hojas del arroz son jóvenes, parecen malas hierbas y se ven planas. Los agricultores dependen de las orejas y lenguas especiales de las hojas de arroz para distinguirlas. Las orejas son las mazorcas que crecen en ambos extremos del anillo de la hoja de arroz y la lengua es la película delgada que crece en el anillo de la hoja de arroz. Las venas de las hojas de arroz son paralelas, con una nervadura central evidente en el centro, que es verde y, a veces, hay un pigmento violeta en la nervadura central, el borde o la punta.
Las raíces del arroz tienen forma de bigotes, delgadas y cortas, y numerosas. A medida que el arroz crece, habrá más y más ramitas que seguirán creciendo junto a la planta de arroz.
Después de que el arroz se convierte en una espiga de arroz, en una espiga de arroz florecerán entre 200 y 300 flores de arroz, y una flor de arroz formará un grano de arroz. Las flores de arroz no tienen pétalos y es difícil ver los estambres y pistilos. Están protegidos por las glumas internas y externas de la flor del arroz.
Cuando el arroz se autopoliniza, las anteras de los estambres estallarán y el polen será muy pequeño y flotará con el viento. El arroz se balanceará y caerá sobre el polen femenino de al lado. Se combina con el óvulo en el ovario del polen femenino y se convierte en un germen, que es la principal fuente de nutrientes consumidos y absorbidos por el cuerpo humano. Cerca del germen, también hay un endospermo carnoso que irá aumentando, haciendo que el ovario crezca cada vez más. En apariencia, verá arroz verde con pelos finos llamados aristas de arroz.
De fuera hacia dentro, son la cascarilla de arroz (cáscara), la capa de paja (cáscara, testa de la semilla y capa de aleurona), el embrión y el endospermo. El arroz crece muy rápido, con un máximo de un año y el más rápido de tres a cuatro meses. El período de crecimiento es de unos 130 a 140 días, desde la germinación hasta la floración y la fructificación.
Sólo se necesitan dos o tres días para que las semillas de arroz sobresalgan de los cogollos, y sólo se necesitan tres días para que los cogollos arranquen las primeras hojas. Por lo tanto, en zonas con un clima templado, el arroz puede hacerlo. sembrarse tres veces al año. Cuando los agricultores seleccionan semillas de arroz, a menudo las sumergen en agua. Las semillas de arroz ligeras se eliminan y las restantes se cultivan como plántulas de arroz.