Cómo hacer patas de pollo con pimientos en escabeche en casa, preparación rápida

Patas de pollo con pimientos encurtidos

Ingredientes:

Ingredientes principales: 500 gramos de patas de pollo

Ingredientes: 200 gramos de pimientos encurtidos

Condimento: 5 gramos de vinagre blanco, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de agua hervida fría, un anís estrellado, dos hojas de laurel, un trozo de corteza de canela, un trozo de jengibre y una docena de granos de pimienta.

Cómo hacer patas de pollo con pimientos en escabeche

1. Preparar la materia prima.

2. Quitar las uñas de las patas de pollo y cortarlas en trozos.

3. Preparar anís estrellado, pimienta, canela, hojas de laurel y dar golpecitos con un cuchillo al jengibre.

4. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, añade las patas de pollo, el anís estrellado, las hojas de laurel, la canela, los granos de pimienta y el jengibre y cocina durante diez minutos.

5. Vierta con cuidado agua fría en la olla. Enjuague, lave por un tiempo, déjela enfriar lo suficiente y lave con cuidado la espuma de sangre.

6. Prepare una cantidad adecuada de pollo hervido frío con anticipación y congélelo en el refrigerador hasta que esté frío. No remoje las patas de pollo lavadas en agua con hielo. agua y la piel quedará suave y crujiente. No la dejes en el agua con hielo por mucho tiempo. La carne quedará demasiado dura y no sabrá bien. Si no te gusta la piel crujiente, no uses agua con hielo.

7. Vierta los pimientos encurtidos en el cajón para verduras, agregue una cantidad adecuada de agua hervida fría, agregue un poco de vinagre blanco, una cantidad adecuada de sal y revuelva uniformemente. La cantidad de sal depende del sabor salado. de los pimientos encurtidos comprados. Puedes probarlo para ver cómo sabe un poco salado.

8. Añade las patas de pollo a remojo, tapa y refrigera durante unas 12 horas.

Consejos para hacer patas de pollo encurtidas:

1. Este tipo de pimiento encurtido generalmente es picante. La cantidad de pimienta la puedes añadir según tu gusto. extra picante, puedes cortar los pimientos encurtidos en dos secciones;

2. No hay un requisito estricto para el tiempo de remojo. Prueba el sabor, puedes comerlos. patas de pollo en agua con sal.