¿Cuáles son las tres especialidades de Tianjin?
Las tres especialidades de Tianjin hacen referencia a los bollos al vapor Goubuli, los pasteles fritos Er Eryan y el Guifaxiang 18th Street Twist.
1. Bollos al vapor de Goubuli
Se puede decir que los bollos al vapor de Goubuli son una firma gourmet famosa en Tianjin. Tiene una larga historia y también se llama Tianjin junto con Er Er Eye Fried. Cake y 18th Street Twist Entre las tres especialidades, los bollos al vapor Goubuli son la primera de las tres especialidades en Jinmen. Los bollos al vapor Goubuli tienen pliegues bien proporcionados, una producción estricta y una apariencia hermosa.
Los bollos al vapor Goubuli recién cocidos son fragantes y deliciosos, frescos pero no grasosos, y tendrás un regusto interminable después de comerlos. Los bollos de goubuli al vapor se rellenan principalmente con carne fresca, pero los rellenos de marisco, carne salteada y los vegetarianos también son particularmente deliciosos. ¡Sería una lástima no comer bollos al vapor de Goubuli cuando vengas a Tianjin!
2. Pastel Frito Er'eryan
El Pastel Frito Er'er's Eye es también una de las tres especialidades de Jinmen y está hecho de piel de arroz glutinoso. , frijol rojo y azúcar blanca como relleno, y fragante, elaborado con aceite frito, el bizcocho frito con orejas tiene forma de bola plana, crujiente por fuera y tierno por dentro, con un sabor fresco. El pastel frito Er'eryan se originó durante el período Guangxu de finales de la dinastía Qing. Debido a que la tienda de su fundador, "Zhao Cong Liu", abrió a la salida de Er'eryan Hutong, se llamó pastel frito Er'eryan.
3. Guifaxiang 18th Street Twist
Guifaxiang 18th Street Twist es también una de las tres maravillas de Tianjin porque su tienda está en la calle 18 de Dagu South Road, Tianjin, gente. Se acostumbra llamarla Calle 18 Mahua. Guifaxiang 18th Street Mahua está exquisitamente elaborado y cuidadosamente seleccionado.
Una vez hecho, olerá fragante y tendrá un sabor delicioso. Guifaxiang 18th Street Mahua fue reconocida como un "bocadillo famoso chino" en la primera reunión nacional de reconocimiento de refrigerios famosos, y fue reconocida como una marca registrada china reconocida, un producto de marca famosa de Tianjin y una marca registrada famosa de Tianjin.
Recomendaciones de comida de Tianjin:
1. Panqueques
Los panqueques de Tianjin son muy diferentes a los panqueques de Shandong y usan harina de frijol mungo o una masa hecha de multicereales. Muchas tiendas usan masa molida en piedra. Primero frote una capa de aceite en la placa de hierro, ponga una cucharada de masa en el azulejo y extiéndala lentamente en el sentido de las agujas del reloj.
Romper un huevo, esparcirlo uniformemente sobre el panqueque, espolvorear con semillas de sésamo, untar un poco de salsa de fideos dulces, ají, salsa de chile con ajo, espolvorear con cebolla verde picada y cilantro, poner encima la fruta. y brotes de frutas, doblar y embolsar Listo para disfrutar.
2. Verduras Gaba
Las verduras Gaba utilizan frijoles mungo y mijo como materia prima. Las verduras Gaba elaboradas de esta manera quedan crujientes y duras. Primero, remoje los frijoles mungo durante la noche y quíteles. piel exterior, luego muélelo con mijo hasta obtener una papilla según una determinada proporción, luego extiéndalo en una fina capa de panqueques en la sartén, déjelo enfriar y luego córtelo en formas uniformes de hojas de sauce.
La salmuera de las verduras Gaba es muy importante. Utilice condimentos como sal, polvo de cinco especias, aceite de cebolleta, etc., agregue agua y almidón para espesar y reserve. sopa guisada y cocínela brevemente. Póngala en un bol, agregue aceite de cebolleta, pasta de sésamo y cilantro y disfrute.