¿Cómo hacer unas patatas riquísimas? Anota los pasos.

Costillas de Abulón guisadas con patatas pequeñas

Ingredientes para costillas de Abulón guisadas con patatas pequeñas

2 costillas de cerdo y 6 orejas pequeñas

20 patatas pequeñas, una porción grande de cebolla verde

2 rodajas de jengibre y 2 dientes de ajo

1 anís estrellado, cantidad adecuada de aceite de cacahuete

1 cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal

1 cucharada de vino de cocción y un poco de vinagre de arroz blanco

Cómo hacer costillas de abulón guisadas con patatas pequeñas

Paso 1

Remojar las costillas en agua durante una hora para eliminar la sangre, durante el proceso Cambia el agua varias veces

Paso 2

Mete las costillas en la olla a fuego frío. agua y blanquear lentamente el agua a fuego lento

Paso 3

Pelar el Abulón y quitarle las vísceras, limpiar y picar

Paso 4

Pela y lava las patatas pequeñas

Paso 5

Añade a la olla una cantidad adecuada de aceite de cacahuete y sofríe lentamente a fuego lento hasta que el azúcar de roca tome color

Paso 6

Agregue los gajos de cebolla, las rodajas de jengibre, los dientes de ajo con anís estrellado y una cucharada de salsa de soja y saltee hasta que estén fragantes.

Paso 7

Introduzca las costillas y saltee hasta que estén fragantes, agregue una cucharada de vino de cocción y un poco de vinagre de arroz blanco

Paso 8

Agregue agua hasta cubrir las costillas y lleve a un punto hierva a fuego alto. Baje a fuego lento y cocine a fuego lento.

Paso 9

Después de cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos, agregue el abulón y las papas pequeñas y continúe cocinando a fuego lento durante 30 minutos. Agregue la cantidad adecuada de. sal al gusto

Paso 10

Pon a fuego alto para recoger el jugo