¿Cómo cocinar barbacoa en Orleans?

La barbacoa casera es muy cómoda de cocinar y es más saludable e higiénica, por lo que los niños pueden comerla con confianza. Para la barbacoa casera, puedes elegir los ingredientes según tus preferencias. Por ejemplo, mi hijo es más sensible a las grasas y nunca ingiere alimentos mientras cocina. Si cocinas una barbacoa, comerás más copos de oro que nadie. A muchos amigos les gusta comer barbacoa, pero simplemente no saben cómo prepararla. Hoy, Mama Yu compartirá contigo un método detallado, que es simple, fácil, conveniente y rápido. Siempre que domines dos habilidades (el proceso de producción se presenta en detalle), los principiantes también pueden hacerlo. El verano es temporada de barbacoas. Aprendí a cocinar barbacoa. Para una reunión de amigos de tres a cinco días, preparé una barbacoa yo solo, lo cual fue bastante gratificante y lleno de felicidad.

Barbacoa de Orleans

Ingredientes: 1 lomo de cerdo, unos 400 gramos, 3 de romero, 8-10 gramos de BBQ de Orleans.

Método de elaboración:

1. Preparar los ingredientes y lavar la carne de cerdo repetidamente. La piel del cerdo se puede raspar con un cuchillo para facilitar su limpieza. Tengo romero plantado en mi balcón y es bueno para agregar un poco de sabor a cada barbacoa. Me resulta conveniente utilizar ingredientes de barbacoa con sabor a Orleans.

2. Después de lavar la carne de cerdo, córtela en trozos del mismo tamaño con un cuchillo. La carne grasa debe estar afilada al cortar los trozos de carne para que queden uniformes. El tamaño y el tiempo de asado se reducirán. Si el cuchillo no está lo suficientemente afilado, puedes poner la carne en el congelador rápido y congelarla durante media hora antes de cortarla, lo cual es muy conveniente.

3. Poner las lonchas de carne en un bol de cristal y espolvorear con los ingredientes de la barbacoa Orleans.

4. Use guantes desechables, mezcle el condimento y las rodajas de carne de manera uniforme, masajee de un lado a otro por un rato, envuelva cada rebanada de carne en el condimento, agregue el romero, cubra con film transparente y deje marinar por 30. -60 minutos. El masaje ayuda a que los cortes de carne marinados sepan más fácilmente y sepan mejor cuando se asan a la parrilla.

5. Saca las rodajas de carne marinadas, ponlas en el cestillo de la freidora y extiéndelas en una capa. Puse una capa de papel engrasado en la cesta para freír para facilitar la limpieza. Al hornear, descubrí que el aceite horneado no podía gotear hacia abajo, así que saqué el papel pergamino.

6. Tapa la olla, ajusta la temperatura de la freidora a 180 grados y comienza a hornear durante unos 18 minutos. Puedes darle la vuelta a la mitad.

7. Cuando se acabe el tiempo, la atractiva barbacoa Orleans marrón estará lista.

8. Fíjate en la grasa que se desprende del fondo de la sartén. Hay mucho petróleo. La piel de cerdo se fríe en aceite, que no es grasoso y sabe mejor que la carne magra.

9. Colocar las rodajas de carne asada en un plato, ponerlas en tartas o enrollar tortitas. Muy sabroso.

Consejos:

1. Lo mejor es utilizar tres cortes de carne para asar, o carne de cerdo alternando grasa y magro. Yo no compré tres cortes de cerdo de buen aspecto. Esta vez usé la carne de las nalgas, por lo que no debes usar carne magra pura, porque es leña y no es lo suficientemente fragante.

2. Si no tienes freidora, puedes intentar hornearla en el horno. El principio es similar.

3. En cuanto a los ingredientes de la barbacoa, también puedes utilizar salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras y pimienta negra para hacer una salsa, marinar las rodajas de carne y añadir unas rodajas de jengibre.