Come sandía para aliviar el calor en verano
Cuando salimos no había viento en la carretera y hacía un calor sorprendente. Parece que mañana va a llover mucho. Cuando llegué a casa, el sudor me goteaba por la cara y el cuello.
Enciende el aire acondicionado, saca la sandía del frigorífico y córtala. Todos comen juntos. Lao Wang es muy quisquilloso y rara vez come fruta. Cuando hace calor me gusta comer sandía, que es la fruta más estacional para aliviar el calor.
Dos personas, una eres tú y la otra soy yo, comieron felices y rápidamente se calmaron. Ver a dos personas comiendo sandía me hace extrañar la escena de la familia sentada junta y comiendo sandía cuando yo era niño.
En las zonas rurales de la década de 1970, el verano era la estación más relajante e infantil, y muchos recuerdos de esa época perduran.
En mi memoria, el calor del campo no es el calor húmedo de la ciudad, sino el calor abrasador bajo el sol abrasador, con un olor a polvo quemado flotando en el aire.
En aquella época, a menudo había vendedores ambulantes conduciendo tractores por la calle y todo el mundo se apresuraba a regatear. Luego fui a casa a comprar comida para muchas sandías grandes y las llevé a casa en bolsas de piel de serpiente. En ese momento, todas eran sandías grandes de piel negra, que pesaban más de 20 libras cada una.
Por la mañana, mi madre puso las sandías en la cesta de bambú y las metió lentamente en el agua del pozo. El agua fría del pozo es un refrigerador natural en las casas de los agricultores. No sólo las sandías, sino también algunas frutas como las peras y los melocotones se pueden enfriar en el agua del pozo antes de comer, lo que las hace más deliciosas. Este tipo de sandía parece más dulce y puede calmar el calor físico y mental de las personas.
Al mediodía, los adultos regresaron del campo y sacudieron la cesta de bambú en la boca del pozo. Salude a toda la familia y siéntese en un área ventilada en la puerta. Córtelo en pedazos con un cuchillo. Una docena de personas de su familia se sientan juntas y las mastica una por una.
Los niños pusimos un pequeño recipiente uno frente al otro y nos agachamos junto al recipiente para masticar sandía. El jugo de sandía corría por nuestros brazos hasta las rodillas. Después de comer rebanada tras rebanada, una sandía grande desapareció. La barriga de todos es tan grande, es tan genial y agradable.
Las semillas de la sandía negra grande son semillas de melón negro grande, y mi madre las irá recogiendo poco a poco. Después de lavar y escurrir, añadir sal para secar, poner en un wok y sofreír a fuego lento. Se ha convertido en un manjar para los niños. Coge un puñado y mételo en la boca para masticar. Es fragante, crujiente y lleno de sabor. Es mucho mejor que las semillas de sandía que comes ahora.
Las sandías de hoy son todas sandías redondas de piel fina, y las sandías de mortero han desaparecido hace mucho tiempo. El frigorífico puede enfriar mucho la sandía, pero siempre resulta demasiado dominante. Cada vez hay menos agua subterránea y mi ciudad natal y mi antiguo pozo han sido reconstruidos.
Los recuerdos de la infancia son siempre los más puros, y la sandía de aquella época era la más dulce. ¡Todo está cambiando, pero lo que no ha cambiado son los recuerdos felices e inolvidables en mi corazón!