La práctica de la cocina extranjera
Ingredientes:
Camarones, cebolla, puerro (o cebolla de verdeo), harina.
Ingredientes:
Nata, sal, pimienta negra, brandy, mantequilla, caldo, pasta de tomate.
Práctica:
1. Pelar y quitar las cabezas a las gambas, lavarlas y reservar; picar la cebolla y los puerros;
2. la olla, y poner las cabezas y cáscaras de los camarones, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 15 minutos, luego filtrar y usar la sopa para uso posterior.
3. agrega las cebollas y los puerros, y sofríe hasta que estén suaves y descoloridos.
4. Agrega los camarones, sofríe hasta que cambien de color, agrega el brandy y continúa cocinando por un minuto. p>
5. Coloque el producto terminado en el paso 4 en un triturador y tritúrelo. Conviértalo en un puré;
6. Continúe agregando un poco de mantequilla a la olla original y derrítala, agregue. un poco de harina, revuelva uniformemente a fuego lento, agregue la crema fresca y revuelva hasta que espese;
7. Agregue la pasta de camarones, la sopa de cáscaras de camarones, la cantidad adecuada de caldo, la salsa de tomate, deje hervir y cocine a fuego lento. A fuego lento durante unos 10 minutos, sacar y servir en un plato.
Ensalada de puré de papa
Ingredientes:
Patatas, guisantes cocidos, zanahorias cocidas en cubitos, granos de elote cocidos (hervidos en agua hirviendo).
Método de elaboración:
1. Escaldar las patatas en agua hirviendo, sacarlas y triturarlas para su posterior uso.
2. Junte todas las guarniciones preparadas con antelación y el puré de patatas, vierta de dos a tres gotas de vinagre blanco, un poco de pimienta, sal, azúcar y las dos últimas cucharadas de aderezo para ensalada. y revuelva uniformemente.
3. Verter todos los productos terminados en un bol redondo y compactar con una cuchara. Finalmente viértalo en un plato plano, que puede usarse como decoración, y finalmente vierta el aderezo para ensalada, ¡y finalmente espere para comenzar con una cuchara grande!
Pasta de marisco
Ingredientes:
Relleno de carne, tomates, salsa de tomate, cebolla, guisantes, gambas, colza, queso, mantequilla, pasta.
Pasos:
1. Primero derrita la mantequilla en la olla, luego agregue la cebolla para que huela fragante, comience a hundir la carne y fría durante 3 minutos.
2. Añade los tomates, los guisantes y la pasta de tomate y sofríelos juntos. Agregue una cucharada de sal, dos cucharadas de pimienta negra y azúcar blanca al condimento y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
3. Decorar los alrededores del patio de colza, colocarlo en el fondo, verter la salsa de tomate frito y poner encima las gambas cocidas.
4. Por último, espolvorea uniformemente el queso mozzarella rallado por encima. ¡Hornéalo en el microondas durante 1 minuto hasta que el queso se derrita y esté listo para comer! También puedes poner la salsa directamente encima y comerla, ¡pero personalmente creo que los fideos espolvoreados con queso rallado quedarán más fragantes y deliciosos!
Ternera estofada con espárragos y pimienta negra
Ingredientes:
Filete tierno de ternera (también llamado costilla vaquera), vino tinto, sal, pimienta negra, cebolla, espárragos , manteca.
Ejercicio:
1. Lavar y secar el filete tierno de ternera, espolvorear con un poco de sal, machacar pimienta negra y esponjarlo con un martillo para carne;
2. Triturar la cebolla, sofreír las patatas fritas saladas, pelar los espárragos, cocer en agua hirviendo con mantequilla y sal y reservar.
3. Calentar un poco de aceite en una sartén, sofreír la cebolla rallada a fuego medio hasta que esté fragante, luego sofreír el filete por ambos lados hasta que esté ligeramente carnoso, rociar con vino tinto y pimienta negra, tomar. Sacar inmediatamente y servir con patatas en tiras y espárragos.