¿Cuánto cuesta abrir una cafetería y un bar de libros en Shanghai?
Artículos de negocio: café + bebidas + comidas ligeras.
Área: 30 metros cuadrados
Inversión de capital inicial: 65.438+ millones de yuanes
Período de recuperación de la inversión: 8 meses.
La mayor satisfacción que le aporta a Wang Hui abrir una tienda es la libertad. Abrí mi propia cafetería con la alegría de aprender y un sentido de pequeña burguesía. Sin preocupaciones, sólo felicidad. Wang Hui está muy satisfecho con obtener un estilo de vida ideal con una pequeña inversión.
Boceto de cafetería
30 metros cuadrados para la libre expresión.
"Dream Walker" no llama especialmente la atención en los bares y calles de café de Gongwei Village. Las palabras "Dream Walker Cafe" están incrustadas en el sencillo escaparate blanco. Al entrar en "Dream Traveler", me sorprendió descubrir que, aunque la decoración aquí es simple, tiene una sensación especial de hogar, incluso más cálida y relajada que el hogar. La pared norte está llena de estanterías con varios libros, como una pequeña biblioteca donde los invitados pueden coger un libro y leerlo a voluntad. El muro este es el más distintivo. Toda la pared blanca está cubierta de graffitis desde el techo hasta el suelo, todo improvisado por los invitados. Hay pinturas y figuras, en su mayoría relacionadas con las emociones y la vida. La señora Wang lo llama una salida emocional. La pequeña barra de madera oscura se encuentra en la esquina oeste. Llamarlo bar es un poco exagerado, ya que es demasiado pequeño, del tamaño de un mostrador de caja. Un botellero de madera cuelga de la pared detrás de la barra, con más de una docena de vinos extranjeros apilados encima. Creo que es para ahorrar espacio. A excepción de la puerta, el lado sur está lleno de brillantes ventanales de cristal con alféizares bajos llenos de varias revistas. Solo hay dos pequeñas mesas cuadradas junto a la ventana, con capacidad para solo cuatro personas. Toda la sala tiene capacidad para más de diez personas. Es realmente demasiado pequeño, pero el aire, la luz y el sonido aquí son aún más fascinantes y difíciles de dejar ir. Se siente tan relajado y libre como en casa.
"Dream Walker" tiene sólo más de 30 metros cuadrados, con 15 o 16 asientos. El horario comercial es de 2:00 p. m. a 12:00 p. m. todos los días, y el horario comercial pico es después de las 3:00 p. m. y 9:00 p. m., todas las cuales están completamente reservadas. Hay muchos artistas entre los invitados, incluidos estudiantes de la estación de televisión de Beijing, estudiantes de colegios y universidades de los alrededores y algunos recomendados por amigos.
Si quieres llevar tu propio negocio, primero debes aprender a ajustar cuentas.
Inversión: La inversión inicial de "Dream Journey" es de 654,38 millones de yuanes, incluidos 40.000 yuanes en alquiler, equipos, salarios del personal, decoración, productos, etc. Por supuesto, a menudo hay algunos gastos inesperados durante el proceso comercial, como la compra de libros relacionados. Por ejemplo, una bolsa de granos de café de calidad media a alta pesa 1 kg y cuesta entre 100 y 200 yuanes. Cada bolsa de granos de café puede preparar aproximadamente entre 50 y 70 tazas de café. El coste de los granos de café por una taza de café es de unos 3 yuanes. Además, se deben considerar el alquiler, la inversión en equipos, la inversión en productos, los costos de personal y los costos de agua y electricidad (no se consideran los factores de depreciación, pero si el monto de la depreciación es grande, también se debe considerar).
Ingresos: El precio de cada taza de café aquí es de unos 20 yuanes, y también se venden bebidas y comida occidental ligera. Los ingresos del café representan alrededor del 30% de la facturación. Hay unas 40 personas cada día y el consumo per cápita es de unos 30 yuanes.
Consejos de gestión
Coffee Cocktail Salon Party Accounting Firm
Puedes ver decenas de cafés elegantes en la carta de vinos de "Dream Traveler", realmente sorprendente. No esperaba que una tienda tan pequeña de sólo 30 metros cuadrados pudiera producir tantos sabores diferentes de café.
Al principio, Wang Hui preguntó sobre los métodos de adquisición de equipos y productos de café a través de Internet y gradualmente aprendió más sobre los proveedores y seleccionó exhaustivamente a los mejores proveedores. Las cafeterías y los proveedores de equipos brindarán capacitación gratuita relevante. Para garantizar la frescura del café, lleve únicamente de 1 a 2 bolsas de granos de café (1 kg por bolsa) a la vez.
Estudiar a puerta cerrada no es suficiente. También es importante salir y experimentarlo, ver las cafeterías más románticas y únicas, probar el café más auténtico y elegante y probar los cócteles más bellos y deliciosos. Aunque los gastos prácticamente han aumentado, las ganancias han sido enormes.
Para aumentar su popularidad, "Dream Journey" se puso en contacto con universidades de los alrededores y llevó a cabo algunas actividades publicitarias, como reuniones de salón, actividades de lectura, proyección de las últimas películas, clubes de estudiantes internacionales, etc. , el resultado no es malo.
En términos financieros, el soñador encontró una empresa de contabilidad para encargarse de los asuntos contables y fiscales en su nombre. La tarifa mensual es de 300 a 400 yuanes, que es mucho menor que el costo de contratar a un contador.
A principios de este año se inauguró la tienda "Dream Journey" de la Universidad de Pekín. El recién inaugurado "Dream Walker" tiene una superficie comercial de aproximadamente 1,50 metros cuadrados. Es una cafetería integral con café + bebidas + comidas sencillas. La inversión es de unos 400.000 y actualmente se encuentra en etapa de operación de prueba.
Propuesta de capital
No apuestes por todo
Se puede ver que la Sra. Wang cree que aunque las tiendas de franquicia están relativamente libres de preocupaciones, ubicados principalmente en distritos comerciales y sus consumidores objetivo son en su mayoría trabajadores administrativos. El alquiler es caro y los requisitos de decoración elevados, lo que aumenta el coste total de la inversión. Por lo tanto, no es adecuado iniciar un negocio cuando es la primera vez que lo inicia y no tiene mucho dinero. Lo más importante a la hora de abrir una tienda y hacer negocios es la mentalidad. Sobre la base de un posicionamiento preciso, debemos tener confianza en las perspectivas de desarrollo y no ser irracionales y ajustar ciegamente las estrategias comerciales. Dirigir una cafetería es un deseo maravilloso, pero debes estar completamente preparado para lograrlo paso a paso. Por tanto, si quieres tener la mente relajada, no tires todas tus pertenencias.
Existen ciertos riesgos al invertir en cafeterías. Si bien las características y estrategias comerciales son importantes, la selección de la ubicación y la decoración de la tienda también son cruciales.
Xiao Yu dijo que el 70% del éxito de los franquiciados de café depende de la precisión en la selección de la ubicación. Dado que los restaurantes están prohibidos en edificios residenciales en Beijing, generalmente deberían estar ubicados en ciudades, en el cruce de áreas urbanas nuevas y antiguas, en calles comerciales y en áreas que no son prósperas pero que tienen potencial de desarrollo. Los centros comerciales y edificios de oficinas donde se concentran grupos comerciales y de consumidores obtienen los mejores resultados. Además, algunas calles comerciales de grandes comunidades emergentes con distritos comerciales cercanos también son adecuadas para abrir cafeterías.
Las cafeterías generalmente requieren un transporte muy conveniente, preferiblemente en una intersección, en el lado "L" (es decir, esquina en ángulo recto) o en el lado "M" (esquina circular u ovalada). Además, para atraer clientes de forma eficaz, generalmente es mejor elegir el primer piso. Si eliges el segundo piso, debe haber acceso independiente.
Xiao Yu también recordó a los inversores que las tasas de ocupación de cafeterías, las tasas de rotación de computadoras de escritorio, el clima, las vacaciones y otros factores tienen un gran impacto en las ganancias. Lo que requiere especial atención es que la mayoría de los ciudadanos aún no tienen el hábito de beber café, pero el consumo en las cafeterías es relativamente alto y se dirige principalmente a los trabajadores administrativos con ingresos más altos, que pertenecen al "grupo estrecho" de consumo. Por tanto, debemos prestar atención al estilo de decoración y al ambiente cultural de la tienda, y prestar atención a captar la psicología de los consumidores.
■Medición de costes
El capital inicial para una cafetería de 300 metros cuadrados es de unos 800.000.
Tomemos el café Shangdao como ejemplo. Para abrir una cafetería estándar con una superficie de 300 a 400 metros cuadrados, el capital inicial es de unos 800.000 a 10.000 yuanes.
Los específicos incluyen: tarifa de franquicia de 4 años de 200.000 yuanes, depósito de 50.000 yuanes, tarifa de decoración estándar de 1.200 yuanes/m2 (guiada por el Departamento de Ingeniería de Shangdao), tarifa de equipo de 80.000-65.438+ yuanes (incluido máquina de café, máquinas trituradoras de polvo, equipos de tratamiento de agua, audio, aire acondicionado, sistemas de caja y otras instalaciones de cocina y otros activos fijos). Además, es necesario reservar algo de capital de trabajo para mantener el funcionamiento de la tienda.
También hay una referencia de respuesta.
La casa que me presentó un amigo costó 50.000 yuanes al año
No utilicé decoraciones demasiado hermosas. Estoy en una ciudad pequeña y solo usé 20.000
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