¿Cuál es la diferencia entre chorizo y chorizo?
Los españoles han estado curando productos de cerdo y colocándolos en mangas para su conservación a largo plazo (el término común en español para el cerdo curado en mangas es embutidos, de la palabra española "relleno").
Exploradores y conquistadores utilizaban chorizo y otras variedades de empdido como parte de sus comidas (eran proteínas muy portátiles y no requerían refrigeración).
El chorizo español es muy duro y se elabora con pimientos morrones o pimentón (a partir de la conquista mexicana de España, los españoles comenzaron a utilizar una suave mezcla de pimientos morrones y granos de pimienta -un cultivo del Nuevo Mundo- — para ayudar con el chorizo). Hay muchos tipos y colores de chorizo, y el vino blanco o el brandy funcionarán. El chorizo es como el salami en el sentido de que generalmente se puede cortar en rodajas y comer tal cual.
Salchicha española. Llevarte a cualquier parte. Listo, corta y come. ¡sabroso!
La salchicha italiana es cruda y no salada. El sabor es más agresivo. Su sabor y color provienen directamente de los chiles, el vinagre y diversas especias, existiendo sólo dos tipos principales: el rojo y el verde. Este último es menos común y proviene de Toluca. La carne verde se puede encontrar en Toluca y Yecapistla, cerca de la Ciudad de México. Este color se elabora a partir de chiles y tomates verdes.
Chorizo mexicano. Todos estos son ingredientes, como cuando compras carne cruda. Vaciar y cocinar en la olla. No puedes quitártelo.
No se corta la salchicha italiana (a menos que quieras morir). Puedes tratarlo como carne molida: sácalo de la funda y cocínalo en la olla. Es tan grasoso como el tocino, por lo que generalmente no necesitas aceite (de hecho, dependiendo de cómo se cocine, es posible que tengas que escurrir un poco del aceite después de cocinarlo, razón por la cual muchos mexicanos lo cocinan por separado, especialmente cuando comemos por primera vez). al probar un nuevo proveedor).
Una vez cocido, puedes comerlo directamente o mezclarlo/espolvorearlo sobre cualquier cosa. El chipotle a menudo se sirve como parte del desayuno, con huevos o como "complemento" de un guiso como los Frijoles charros. Debido a que tiene un sabor fuerte, realmente puede "condimentar las cosas" si la comida es blanda.
Los frijoles charros son un plato típico mexicano norteño, que suele acompañarse con un buen bistec. Tenga en cuenta los trozos de salchicha italiana cocida. Esta receta también lleva salchicha y tocino normales.