Cómo hacer pan de flores con queso crema delicioso y sencillo, cómo hacerlo
Ingredientes harina pan 200 g harina de repostería 50 g azúcar blanca 35 g sal 1 g huevo entero líquido 40 g leche pura 120 g mantequilla 29 g
Ingredientes accesorios queso crema 120 g azúcar blanca para queso 20 gramos de coco rallado, 30 gramos de semillas de sésamo blanco, 3 gramos de levadura
Cómo hacer pan de flores de queso crema
1.
Prepara todos los materiales.
2.
Excepto la mantequilla, coloque todos los ingredientes de la masa en la máquina de hacer pan, haga agujeros en la harina, entierre la levadura y comience el proceso de mezclado de la masa en la máquina de pan.
3.
Terminado el proceso de amasado de la masa, agrega la mantequilla blanda y continúa amasando la masa hasta completarla.
4.
Dejar la masa amasada en la panificadora y fermentar a temperatura ambiente.
5.
Deja que la masa duplique su tamaño. Sumerge los dedos en harina y haz agujeros en la parte superior de la masa. Si no se colapsa ni encoge, la fermentación está completa. .
6.
Una vez relajada y desinflada la masa fermentada, dividirla en 10 porciones, formar bolitas redondas y cubrir con film transparente para que reposen 15 minutos.
7.
Cuando la masa esté reposando, calienta el queso crema a fuego lento hasta que el queso se derrita y quede suave.
8.
Añadir azúcar y coco al queso crema suave.
9.
Usa una espátula para revolver uniformemente y formar un relleno de queso crema.
10.
Coge un pequeño trozo de masa suelta, enróllalo formando una pequeña tarta redonda y ponle una cantidad adecuada de relleno de queso crema.
11.
Sella, envuelve bien, dale la vuelta, presiónala hasta quedar plana, utiliza un raspador para presionar suavemente para hacer una impresión y divídela en 12 partes iguales.
12.
Utiliza tijeras para cortar estas marcas, dejando el centro sin cortar.
13.
Gira los dos pétalos adyacentes entre sí para formar 6 pares de pétalos. Para hacer los pétalos más compactos, junte la parte superior de cada par de pétalos.
14.
Completa los demás panes de flores, colócalos ordenadamente en la bandeja del horno, mete un bol con agua caliente en el horno y mételos al horno para la segunda fermentación. .
15.
Cepille la superficie del pan fermentado con huevo batido y espolvoree una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.
16.
Coloca la bandeja para hornear en la rejilla central del horno precalentado y hornea a 180 grados durante unos 20 minutos.