5 ensayos sobre informes de prácticas sociales de camareros estudiantes universitarios
Informe de práctica social para camareros estudiantes universitarios 1
En mis primeras vacaciones de verano en la universidad, comencé mi primer trabajo a tiempo parcial, y tanto el dolor como la alegría fueron experiencias valiosas. 7 de octubre de 65438 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ En los primeros días, mi tarea era mirar Menú, estar familiarizado con el nombre del plato, entender cómo se hace el plato y recordar la distribución de las mesas en el lobby. Mi jefe me dio una semana para aprender estas cosas. Al principio pensé que era sólo una receta. No lo tomé en serio en absoluto. No creas que esto es fácil. La primera vez que nuestro jefe me hizo una pregunta, su respuesta no fue muy buena. La asignación de la mesa era simple, por lo que la receta era difícil y el jefe estaba muy insatisfecho. Dos días después, el jefe volvió a preguntar y esta vez la respuesta fue buena. Poco a poco, el jefe me pidió que hiciera lo mejor que pudiera para pedir comida para los clientes. La primera vez que lo pedí me quedé temblando. Derramé sopa sobre la ropa de mis invitados porque estaba nervioso. Afortunadamente, todos los invitados eran amigos del jefe, por lo que no dijeron mucho. Entonces algunos antiguos empleados siempre me enseñaban algo, como a no ponerme nervioso al servir los platos y esperar a que los clientes hicieran sitio antes de poner los platos en el plato giratorio. Si un invitado no te nota, di siempre "Hola, discúlpame" hasta que te den algo de espacio. Si te encuentras con alborotadores, sonríe y explícales para que puedan encontrar problemas.
En el colegio siempre hacíamos oídos sordos a lo que pasaba fuera de la ventana, despreocupados, y siempre pensábamos que el mundo era bonito. Sólo cuando llegué a la sociedad me di cuenta de que siempre había sido ingenuo. Me siento tan estúpida, no entiendo nada y a veces lo que dicen los demás no tiene ningún sentido. Cuando decidí salir a trabajar mis padres no estaban muy dispuestos. Siempre siento que todavía somos jóvenes y que el clima es demasiado frío. Pero no podemos vivir bajo la protección de nuestros padres. Al igual que un águila joven, si no abandonan los brazos del águila, nunca disfrutarán la sensación de logro que les brinda volar en el vasto cielo. Cuando comencé a trabajar, me sentí muy fresco. Una vez que la frescura desapareció, pensé en rendirme. Porque todos los días, cuando voy a trabajar, el viento frío me hace temblar. Unos días después, se me congelaron los dedos de los pies. Al ver mis deditos hinchados, para ser honesto, tenía muchas ganas de rendirme. Pero al pensar en mi entusiasmo original, todavía lo superé. Solía ir a quejarme con mis padres cuando tenía un pequeño problema, pero ahora no tengo el coraje de acudir a ellos para quejarme, porque esta es mi elección.
También me caí cuatro veces en tres días. No llorar, no quejarse, no quejarse, no darse por vencido sólo hará que los demás te menosprecien aún más. Todo lo que pude hacer fue levantarme, sonreír y decirle a la persona que estaba a mi lado: "Estoy bien y continuar haciendo lo que debo hacer". Una vez un invitado casi se escapa. No puedo quejarme de la mala memoria del huésped, sólo puedo culparme por haber sido descuidado. Si el jefe y el cliente no son viejos conocidos, entonces no tendré que pagar las comidas de otras personas por mi descuido. Esta lección también me hizo comprender que no importa lo que haga, no puedo ser descuidado. Siempre es bueno tener cuidado. En la última noche de trabajo, cuando me enfrenté a los problemas iniciales irracionales y borrachos de los invitados, solo puedo suponer que estaban enojados frente a su jefe y buscaban un lugar para desahogar su ira. Después de todo, presumo ante los demás cuando no estoy contento. Ante todo tipo de presiones, la gente siempre estará infeliz.
Las personas en diferentes puestos trabajan duro independientemente de su puesto, al igual que nuestro jefe. Aunque no tiene que trabajar tan duro, tal vez la veamos sentada en el bar todos los días y luciendo muy tranquila. De hecho, a ella le importa más que a nosotros. Cuando nuestro servicio no satisface a los huéspedes, es el jefe quien sonríe y dice cosas buenas. Cuando cometíamos algún error, ella era quien se apresuraba y se ocupaba de ello por nosotros. Muchas veces, los pobres siempre envidian a los ricos que viven una vida sin preocuparse por la comida y el vestido, y trabajan duro para ello todo el día.
Los estudiantes universitarios siempre tienen que salir de la sociedad. Sólo si están preparados para salir de la sociedad lo antes posible podrán aportar más ayuda y tener más experiencia que otros.
En el comedor me asignaban la cocina para ayudar a servir, pasar platos y hacer algunas tareas, pero a veces también tenía que hacer algunas cosas fuera del trabajo. En la escuela, puede haber profesores que organicen lo que haremos hoy y lo que haremos mañana, pero aquí nadie puede decirles esto. Tienes que hacerlo conscientemente y dar lo mejor de ti. Al principio no estaba familiarizado con nada y no tenía experiencia, por lo que siempre tenía prisa. La cocina estaba un poco sucia y un poco cansada. Después de trabajar todo el día, ya no quiero estar en la cocina, sino trabajar afuera como camarero. Después de que la jefa supo que yo tenía esta idea, me dio muchas razones. Ella me dijo que aprendiera a soportar las dificultades en lugar de simplemente hacer lo que me gusta. Luego de ingresar a la sociedad, hay muchas cosas que no puedes hacer según tus propios deseos, por lo que debes aprender a adaptarte a diversos entornos. Después de escuchar lo que dijo, pensé que tenía sentido, así que ya no pensé que estaba cansada y no quería trabajar adentro, sino que aprendí a preparar platos en la cocina. Aprendí mucho durante el mes que trabajé en un restaurante.
Primero, soportar las dificultades y soportar el trabajo duro
Cuando el restaurante abrió por primera vez, el negocio iba muy bien y no atraía a mucha gente. La propietaria y yo éramos los únicos que estábamos allí. la cocina. En aquella época trabajaba todo el día. Iba allí desde las ocho de la mañana a preparar la comida y no llegaba a casa hasta las ocho o nueve de la noche. Como normalmente no trabajo tanto tiempo y sigo de pie sin tomar un descanso, me duelen los pies cuando vuelvo por la noche. Pero mi jefe siempre me ha animado a aprender a soportar las dificultades para poder adaptarme más rápido al trabajo en el futuro. Mis padres trabajaron duro para nosotros. Quizás estén más cansados y estresados que nosotros. Así que he estado trabajando duro y después de unos días seré competente y experimentado, así que no tendré prisa ni me sentiré tan cansado. Además, la tía de la cocina y la propietaria me elogiaron, lo que hizo que me apasionara más mi trabajo. Creo que un poco de dificultad no es nada. La diligencia es una virtud tradicional de la nación china, que debemos heredar y llevar adelante. Sólo aprendiendo a soportar las dificultades podremos hacer un buen trabajo y acercarnos a nuestros ideales.
2. Gestión del restaurante
Debido a que el restaurante acaba de abrir y aún se están explorando muchas cosas, entiendo que la gestión del restaurante debe considerar muchos factores, como el manejo de la relación entre los clientes. jefe y empleados, y tratar de satisfacer a los clientes y hacer arreglos razonables para servir los platos. Una parte muy importante para ser un camarero exitoso es que la actitud de servicio debe ser buena, lo que requiere una buena relación entre el jefe y los empleados, para que los empleados estén dispuestos a trabajar para el jefe. El jefe debe distinguir claramente las recompensas y los castigos, preocuparse por el trabajo de los empleados y no tener un sentido de superioridad. Sólo así podrá conservar el corazón de las personas y reclutar más empleados. Así como algunas promociones iniciales pueden atraer a más clientes, los gerentes de tienda también deben escuchar algunos problemas informados por los clientes y luego realizar mejoras. Si tiene algo por lo que disculparse, también puede darles algo a los invitados de manera adecuada. Esto dejará una mejor imagen entre los invitados y generará más clientes habituales. Debido a que es un restaurante, habrá mucha gente comiendo y, a veces, muchos clientes llegarán en masa a la vez, pero no podemos hacer que los clientes esperen por mucho tiempo, por lo que debemos organizar el servicio de comida. Del mismo modo, los platos más deliciosos se pueden servir primero y los salteados también se pueden cocinar primero. Después de algunos platos, llegó la sopa. En resumen, no podemos hacer que los huéspedes se sientan lentos. La gestión de un restaurante es una cuestión compleja y paciente. Gestionar bien un restaurante requiere mucho tiempo y energía.
En tercer lugar, asumir la responsabilidad
La responsabilidad es muy importante para nuestro trabajo. Deberíamos ser responsables de nuestro propio trabajo y hacer nuestro mejor esfuerzo para hacer lo que debemos hacer. Cada uno tiene sus propias tareas en el restaurante, pero completar tus tareas no es suficiente, tienes que hacerlo lo mejor que puedas. Debemos tomar nuestro trabajo como asunto nuestro, no ser descuidados y debemos completarlo en serio. No sólo en el trabajo, sino también en nuestra vida y estudios, todos debemos ser responsables y asumir nuestras debidas responsabilidades. Cuando cometemos errores, debemos ser castigados, para que podamos recordarlos más profundamente y evitar cometer los mismos errores la próxima vez. Nuestras vidas no pueden separarse de la palabra responsabilidad. No importa lo que hagamos, debemos sentirnos cómodos con la responsabilidad.
Cuarto, comunicación interpersonal
En esta práctica, tengo sentimientos profundos sobre la comunicación interpersonal. Todo el mundo sabe que la comunicación interpersonal en la sociedad es muy complicada, pero creo que es difícil explicar lo complicada que es. Sólo experimentándolo podemos comprender y tener sentimientos profundos.
Todos se reúnen para trabajar y cada uno tiene sus propias ideas y personalidad. Tratar con ellos requiere mucha habilidad. Depende de cómo lo controles. Lo que quiero decir es que hay muchas cosas en la comunicación que no podemos cambiar. Como no puedes cambiar nada, tienes que aprender a adaptarte. Si no funciona, hay que cambiar la forma de adaptarse.
En los restaurantes necesitamos atender a una variedad de personas. Las personas con diferentes temperamentos deben aprender a comunicarse con diferentes personas. La comunicación interpersonal es un arte que requiere que aprendamos lentamente en la práctica y continuar comunicándonos y aprendiendo en la vida y el estudio. Si a una persona no le agradan muchas personas, debe haber algo mal en ella, tal vez porque no comprende las reglas de la comunicación interpersonal. Comunicarse con los demás requiere tolerancia, comprensión, honestidad, etc. Otro punto muy importante es saber escuchar y aprender a pensar desde la perspectiva de los demás. Al hacer esto, tendremos menos barreras a la hora de comunicarnos con los demás. La comunicación interpersonal es una parte muy importante de la vida e interactuar con los demás es indispensable para nosotros, por lo que aprender a interactuar y cooperar con los demás es un curso obligatorio.
Verbo (abreviatura de verbo) actitud ante la vida
El jefe que trabajaba allí me dijo que la actitud laboral es muy importante. Sólo necesita a alguien con una actitud seria. Dijo que no importa cuánto dinero cueste, preferiría encontrar a alguien con una actitud seria. Qué tipo de visión de la vida tiene una persona, qué tipo de actitud tendrá ante la vida. Cuando una persona toma una decisión clara sobre su visión de la vida, en realidad determina cómo tratará la vida y cómo abordará los diversos problemas de la vida en la práctica. La actitud hacia la vida no sólo restringe la comprensión y la comprensión de las contradicciones y problemas de la vida, sino que también afecta el estado mental y la dirección de la vida de una persona.
En la vida real, las actitudes de las personas ante la vida varían ampliamente, incluyendo racionales e irracionales, optimistas y pesimistas, positivas y negativas. Los estudiantes universitarios chinos contemporáneos se encuentran en un período de importantes oportunidades estratégicas para el desarrollo nacional, enfrentando tanto oportunidades de vida poco comunes como desafíos de vida arduos. Encontrarán diversas contradicciones y dificultades en la práctica de la vida y necesitarán corregir su actitud ante la vida.
Después de trabajar en el restaurante durante un mes, me sentí muy feliz, gané mucho y conocí a muchos nuevos amigos allí. Creo que este mes será un recuerdo maravilloso. Esta práctica me hizo saber la necesidad de practicar. Sólo a través de una experiencia personal real puedo aprender algo de experiencia. En esta práctica social entendí que la práctica social es una buena forma de guiarnos fuera de la escuela, hacia la sociedad, contactar con la sociedad e integrarnos a la sociedad, es un buen canal para cultivar y ejercitar habilidades, es una buena manera de mejorar; pensar, cultivar la cultivación y una forma eficaz de establecer el concepto de servicio a la sociedad.
Al participar en actividades de práctica social, ayuda a nuestros estudiantes a actualizar sus conceptos y absorber nuevas ideas y conocimientos. Un mes de práctica social pasó rápidamente, pero aprendí mucho de ello, lo que me beneficiará durante toda mi vida. La práctica social ha acortado la distancia entre la sociedad y yo, ha ampliado mis horizontes, ha aumentado mis habilidades de práctica social y ha aclarado aún más el camino hacia el éxito y la misión histórica de nuestros jóvenes estudiantes. La sociedad es un gran salón de clases para el aprendizaje y la educación. En ese vasto mundo, el valor de nuestra vida se refleja, sentando una base más sólida para una competencia más intensa en el futuro.
Si haces algo mal en el restaurante, el jefe te criticará. Reconoce el error y evita volver a cometerlo la próxima vez. En la tienda, el jefe los criticará duramente cuando hagan algo más personal y público, y también será recompensado cuando lo hagan bien. Su enfoque hace que nos apasionemos más por nuestro trabajo. Y él no nos consideraba amigos, así que ese mes en el restaurante fue bastante agradable. Aunque a veces está cansado y aburrido, eso no es importante. Allí tenían más experiencia y me enseñaron mucho. Estoy muy feliz de que esta práctica social pueda ser tan rica y satisfactoria. Creo que participaré en más prácticas sociales en el futuro.
Informe de prácticas sociales para camareros estudiantes universitarios 5
Las largas vacaciones de verano han comenzado de nuevo. Para no dejar que los dos meses de vacaciones de verano desaparecieran en vano mientras jugaba y miraba televisión, y para aumentar mi experiencia social y ejercitar mis propias cualidades, fui a pasar las vacaciones de verano en solo un mes, del 1 de junio al 1 de junio. 1er. trabajo.
Mi trabajo es como camarero en un restaurante. Como la tienda no es grande, solo hay tres personas en todo el hotel, incluido el jefe.
Sin embargo, debido a su especial ubicación geográfica, al lado de zonas concurridas como _ _, así como de empresas e instituciones como _ _ Tribunal de Distrito, Fiscalía, etc., hay un gran flujo de personas y el negocio hotelero es bueno. Mi trabajo principal es ordenar y servir comida. No subestimes el proceso de pedir y servir comida. Solía pensar que pedir significaba anotar los platos que los invitados querían comer y llevárselos. El trabajo real está lejos de ser tan simple. Al realizar el pedido, algunos clientes tardaron mucho en decidirse. En este caso, tengo que nombrar algunas especialidades para ayudarles a decidirse. Generalmente, a las personas mayores les gusta comer algunos platos caseros, a las personas de mediana edad les gusta comer algunos sabores especiales y los jóvenes prefieren comer carne. Promocionar diferentes platos según sus diferentes necesidades. Generalmente, si el plato les gusta, ¡estarán felices de comerlo! Asegúrese de anotar el número de mesa al realizar el pedido para evitar que le sirvan el plato equivocado. Algunos invitados también tienen que anotar sus necesidades especiales, como aquellos con presión arterial alta que necesitan una dieta ligera, algunos hombres de Sichuan que necesitan más chiles y algunos que no pueden comer cilantro. Servir comida significa servir comida, y servir comida también requiere atención. Para platos grandes, coloque las manos sobre el pecho para que parezca que está cargando el plato en lugar de levantarlo. Para platos pequeños, sosténgalos con una mano, con el dedo índice sosteniendo la parte inferior del plato y el pulgar sujetando el borde. Asegúrate de no meter los dedos en el plato. El nombre del plato también debe anunciarse después de servirlo. Esto requiere memorizar recetas y estar familiarizado con los ingredientes principales de cada plato de la receta. Sólo se puede hacer cuando estás sirviendo.
Aunque fue solo un mes corto, aprendí mucho en este mes.
Primero, trata a los demás con sinceridad. Cuando comencé a trabajar, entré en contacto con muchas caras desconocidas. Los saludé con una sonrisa. Siempre siento que a menudo hay cosas sutiles que fácilmente pasamos por alto, como un saludo amable, pero que expresa preocupación por los invitados y hace que los invitados se sientan valorados y cuidados. El segundo es tomar la iniciativa. Por supuesto, tengo que completar mi trabajo en serio, pero un "voluntario" valiente puede brindarme más oportunidades. En tercer lugar, me di cuenta de mis muchas deficiencias y deficiencias, como la falta de experiencia social, la mala combinación de estudio y práctica, etc. , esta se convertirá en la dirección de mi futura vida universitaria. Trabajaré duro para mejorar mis habilidades y cualidades en todos los aspectos lo antes posible y afrontar nuevas oportunidades y retos con una nueva mirada.
La corta vida laboral pasó rápidamente. Cuando pongo un pie en el camino a casa, puedo mirar atrás con calma y decirme que mi salario no es alto, ¡pero he ganado todo el viaje agradeciendo tu llegada!
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