¿Se puede comer ajo después de que brota?
El ajo generalmente se coloca en un ambiente fresco y ventilado. Si brota, los dientes de ajo no cambiarán de color y aún se podrán comer. Sin embargo, si el ajo se coloca al sol, los dientes de ajo sí. Se vuelve verde después de brotar. Se producirá una gran cantidad de alcaloides, por lo que ya no se debe comer ajo.
Datos ampliados:
Beneficios de comer ajo
1. Antibacteriano y esterilizante
El ajo tiene un efecto desinfectante. Los alimentos que comemos en nuestras vidas son sucios y pueden estar infectados con varios mohos. El ajo tiene un fuerte efecto bactericida y bacteriostático.
2. Prevenir el cáncer
No hace falta que diga esto. Todo el mundo debería saber que comer ajo con regularidad puede ayudar a prevenir el cáncer. Los compuestos de azufre contenidos en el ajo no sólo pueden matar directamente las células tumorales, sino que también ayudan indirectamente a matar las células cancerosas de varias maneras.
3. Prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares
Además de alicina, el ajo también contiene una variedad de vitaminas, proteínas, alicina y otras sustancias. Comer ajo con regularidad puede ayudar a reducir la viscosidad de la sangre e inhibir la formación de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como la agregación plaquetaria.
4. Retrasar el envejecimiento
Si comes ajo con regularidad, puede ayudar al cuerpo humano a retrasar el envejecimiento. El ajo tiene un fuerte efecto antioxidante, incluso mejor que el ginseng. El consumo regular puede retrasar la oxidación y el envejecimiento de las células.
Materiales de referencia:
El ajo se puede comer después de que brote - People's Daily Online