En el turismo rural, la frescura de lo que se come y se juega ha sido reconocida por la mayoría de los turistas.
Para la mayoría del turismo rural, la comida es sólo un complemento útil para apreciar los bellos paisajes, sentir la vida rural y relajar cuerpo y mente. Para otros viajes, la comida es un motivador. Para satisfacer sus papilas gustativas, la gente viaja miles de kilómetros al campo para probar delicias rurales especiales. “Comer” se ha convertido en la motivación para ir al campo.
En primer lugar, la alimentación es el principal motor del turismo rural
Sobre todo en los últimos años, con la prosperidad de la vida urbana y el "bautismo" de los grandes pescados y carnes, la El estómago de la población urbana se ha vuelto cada vez más. Cada vez más personas favorecen la "naturaleza ecológica" y la "sencillez" de la cocina rural. El atractivo de la cocina rural para los turistas está mucho más allá de la imaginación de todos.
Comida y luz inician el turismo rural. Para las zonas rurales, el turismo gastronómico puede crear marcas locales, mejorar el atractivo de los destinos turísticos, promover el desarrollo multiindustrial, aumentar el empleo e incluso las oportunidades empresariales, pero no requiere infraestructura a gran escala y es una fuerza impulsora eficaz para el desarrollo rural. La investigación de los académicos Sarah et al. (? Ela et al.) sobre áreas rurales en el norte de Estados Unidos encontró que el turismo gastronómico promovió significativamente el desarrollo de la restauración, la alimentación, el comercio minorista, el alojamiento, el transporte y otras industrias en las áreas rurales y urbanas locales. , y multiplicó los ingresos de los residentes rurales. El beneficio multiplicador es 1,65 y el beneficio multiplicador del empleo rural llega a 1,29. Las necesidades de los turistas y el fomento del desarrollo rural han convertido la cocina rural en un importante punto de partida para impulsar el desarrollo de la economía rural y el turismo.
Muchos pueblos que carecen de recursos naturales distintivos se han convertido en destinos turísticos populares con sus delicias especiales. Por ejemplo, Tokachi en Japón es famoso en todo el país por su comida deliciosa y saludable. Aunque no hay muchas "atracciones" en Tokachi, en comparación con Sapporo, Otaru y Furano, Hokkaido, con las que la mayoría de la gente en China está familiarizada, los japoneses se emocionan mucho cuando mencionan Tokachi, y su primera reacción es "delicioso"; franja en Huairou, Valle de la Trucha Arco Iris de Beijing, después de casi 30 años de desarrollo, su deliciosa etiqueta ha quedado profundamente arraigada en los corazones de la gente y se ha convertido en la principal fuerza impulsora del turismo local. El pescado en cazuela del lago Liyang Tianmu prendió fuego al área escénica del lago Tianmu; ¿Xuyi ganó el derecho a albergar el "Festival de Turismo Rural de Jiangsu" de este año en virtud de sus ventajas en cuanto a cangrejos de río y gran turismo? Existen infinidad de lugares que se benefician enormemente de la cocina campestre.
2. ¿Cuál es el encanto de la cocina campestre?
1. El lugar es el alma de la cocina campestre.
El encanto de una cocina rural aparentemente sencilla apoya el desarrollo de todo el país. La cocina campestre tiene características locales distintivas y es insustituible, lo cual es muy similar al concepto japonés de "venta de propiedades". "Venta de propiedades" es un término codiciado en Japón. Si algún alimento está marcado como "para la venta", significa al menos tres cosas: primero, es exclusivo del área local y no se puede comer en ningún otro lugar, segundo, es el alimento más fresco y rico en agua; Si tienes que llevarlo a otro lado, quedará fresco e insípido. En tercer lugar, se trata de la garantía de crédito para alimentos de la población local. Si comes aquí, asumiré toda la responsabilidad si no sabe bien.
Por tanto, el rasgo más destacado de la cocina rural es su localidad. Las materias primas deben ser producidas localmente, los métodos de producción deben ser artesanales tradicionales locales, los ingredientes, condimentos e incluso el agua utilizados deben ser locales, y se deben utilizar utensilios locales "de tierra". Esta es la auténtica cocina campestre, y todo es indispensable. Esta es también una de las características importantes de la cocina rural francesa. Para reflejar las características de la cocina rural se deben adoptar métodos de cocina locales y la vajilla debe ser de gres, porcelana u otros materiales representativos.