Ingredientes para bollos blandos

Los ingredientes de las albóndigas de fideos blandos incluyen fideos blandos, harina, levadura, álcali comestible, manteca de cerdo, levadura en polvo, fideos, tofu, jengibre picado, cebolla verde picada, sal refinada, pimienta en polvo, aceite de sésamo y salsa de soja. La principal materia prima de Diruan Baozi es una planta llamada "Diruan", que es una especie primitiva de baja calidad que crece cerca del suelo. También se le conoce como liquen, hongo molido y verdura molida. Esencialmente un híbrido de bacterias y algas, tiene un sabor delicioso.

Preparación de bollos blandos

Ingredientes: 500 g de harina especial, 5 g de levadura, 8 g de levadura en polvo, 350 g de agua de molienda blanda, 100 g de tofu, 40 g de cebolla, 50 g de manteca de cerdo cocida, 15 g de jengibre picado, 10 g de sal, 6 g de pimienta y glutamato monosódico, 3 g de pimienta de Jamaica, 6544 g de aceite de sésamo.

? ? Pasos de producción

1. Amasar la masa: agregue la levadura a la harina, el polvo para hornear y el agua tibia para batir hasta obtener una masa fermentada y reserve. 2. Relleno: pique la cebolla, muela hasta que esté suave, lave y pique, cocine al vapor el tofu y córtelo en cubos de 0,3 cm; agregue la manteca de cerdo cocida al wok, saltee la cebolla y el jengibre hasta que estén 70% calientes, vierta el tofu cortado en cubitos, agregue los condimentos y revuelva. bien, vierta en un molinillo suave, agregue aceite de sésamo y mezcle bien para hacer el relleno.

3. Formación: Amasar la masa fermentada uniformemente, amasarla en dos o tres partes, presionar la bolsa en el relleno para formar un cuerpo de bollo plisado. 4. Cocción: Coloque los bollos crudos al vapor en una canasta y cocine al vapor durante 8 minutos.