Cómo hacer sopa de costillas de maíz en verano

Condimentos

Picada

350g

Condimentos

Zanahoria

1 raíz

Maíz

2 trozos

Jengibre

1 bloque

Sal

Una cantidad adecuada

Vino de cocina

Una cantidad adecuada

Esencia de pollo

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Lavar las costillas. Hervir una olla con agua, poner en ella un poco de vino de cocción y dos trozos de jengibre, hervir las costillas en el agua y luego enjuagarlas con agua limpia.

2. Cortar el maíz en gajos, cortar la zanahoria en trozos de hornilla y batir el jengibre uniformemente.

3. Poner en la olla sopera las costillas lavadas, las zanahorias, el maíz, el jengibre, un poco de sal y el vino de cocción, y añadir suficiente agua.

4. Después de hervir a fuego medio, si queda algún polvo flotante, quítelo. Tape la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Revuelva ocasionalmente en el medio para evitar que se pegue al fondo de la sartén. Agrega un poco de esencia de pollo, prueba de sal y luego sácalo de la olla. Debido a que tanto el maíz como las zanahorias son dulces, esta sopa es un poco dulce y no es adecuada para un sabor salado. Si no te gusta la esencia de pollo, puedes omitirla.

5. Al hacer sopa, si queda mucho aceite flotando en la superficie, puedes sacarlo y usarlo más tarde al hacer sopa o cocinar. No lo desperdicies.

Consejos

Sabrá mejor si se cuece durante mucho tiempo.