¿Cómo encurtir encurtidos fáciles de hacer en casa? Gracias.
Accesorios: jengibre, pimienta, anís (menos), salsa de soja, sal refinada.
Elaboración: Paso 1: Blanquear el apio en agua hirviendo durante un tiempo prolongado para evitar que hierva. Después de escaldar, sacar a enfriar, cortar en trozos pequeños y reservar. Escaldar las zanahorias en agua hirviendo y reservar.
Paso 2: Agrega agua a la olla, agrega jengibre, pimienta, anís, salsa de soja, maní y sal. Después de que hierva el agua, apaga el fuego y cocina durante aproximadamente media hora (dependiendo. el sabor del maní), sacar y lavar la red.
Paso 3: Vierte los cacahuetes, el apio y los palitos de zanahoria en un bol grande, añade una pequeña cantidad de sal refinada y glutamato monosódico y mezcla bien. No te apresures a comerlo en este momento, mételo en el frigorífico y cocina unas gachas a la mañana siguiente. Luego sácalo y cómelo. Son deliciosos y refrescantes. Puedes preparar comida deliciosa tú mismo.
Existe otro método: Método 1: Cortar las zanahorias en tiras finas y ponerlas en un colador para que se sequen. No puedes secarlos. Siéntelos con las manos mientras se ablandan y luego se secan.
Luego se pone en una olla pequeña, se espolvorea con sal y trece especias, se le añade un poco de vinagre, se frota con las manos y se deja unos días hasta que el condimento se empape en las zanahorias ralladas.
Ve a comer. Espolvoree aceite de sésamo al comer, huele delicioso.
Método 2: Cortar las zanahorias en tiras finas, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas y escurrirlas. Triture las cebolletas, triture el jengibre, corte el ajo y escurra las zanahorias.
Colocar los trozos en un recipiente, añadir una cantidad adecuada de vinagre, sal y condimentos, pero añadir un poco de azúcar y comer al cabo de unos días. También huele delicioso cuando lo comes.
Aceite, la diferencia con el anterior es que las zanahorias ralladas encurtidas de esta forma quedan más crujientes y deliciosas. Pero en comparación, no existe el primero.
Puede durar mucho tiempo.