¿Se pueden comer los cacahuetes crudos? ¿Qué nutrición tiene?

Las batatas son ricas en azúcares, vitamina A, vitamina C, etc. Son dulces y nutritivas. Cada 100 gramos de batata contienen 1,8 gramos de proteína, 303 mg de 9 aminoácidos, 22 gramos de azúcar y 31,97 mg de diversas vitaminas, especialmente el contenido de vitamina C supera el contenido de manzanas, peras, albaricoques, melocotones y uvas; entre varias y 30 veces, excepto los cítricos, el contenido de vitamina C de todas las frutas frescas no es tan alto como el de las batatas. Por su alto contenido en azúcar se ha utilizado como materia prima para la producción de glucosa en los últimos años; por su alto contenido en provitamina A se ha convertido en una buena terapia alimentaria para la ceguera nocturna. Además, las batatas también contienen una gran cantidad de sustancias mucosas humanas, es decir, mezclas de polisacáridos y proteínas, que pueden proteger el tracto respiratorio, el tracto digestivo y los tejidos mucosos óseos y articulares de los seres humanos, y desempeñan un papel lubricante y antiinflamatorio. Pueden mantener la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir la atrofia del hígado, los riñones y los tejidos conectivos. El ácido linoleico y la celulosa de las batatas ayudan a reducir y eliminar el colesterol en la sangre, fortalecen la peristalsis intestinal y tienen efectos auxiliares. sobre la presión arterial alta y el estreñimiento. Las batatas son una buena opción. También debes prestar atención al comer batatas:

1. Las batatas deben cocerse al vapor y cocinarse bien antes de comerlas, porque los gránulos de almidón de las batatas no se destruyen con las altas temperaturas y son difíciles de digerir.

2. Las batatas contienen una oxidasa. Si comes demasiadas batatas, provocarás distensión abdominal, es decir, y gases. Las batatas tienen un alto contenido de azúcar. Comer demasiado estimulará la secreción de ácido gástrico y hará que la gente sienta "acidez de estómago". El estómago es estimulado por un exceso de ácido gástrico y sus contracciones se intensifican. El ácido gástrico regresará al esófago y vomitará agua ácida. Agregar un poco de mostaza al comer batatas puede inhibir eficazmente el ácido gástrico.

3. Además, el cuerpo humano no absorbe completamente el azúcar de la batata durante un tiempo, y la parte restante permanece en los intestinos y es propensa a la fermentación, provocando molestias abdominales. La medicina tradicional china cree que las personas con humedad en el bazo y el estómago, estancamiento del qi y acumulación de alimentos deben comer batatas con precaución.

4. La desventaja de las batatas es la falta de proteínas y grasas. Pero ahora que la gente vive una vida próspera, las batatas ya no son un alimento básico. Los nutrientes que les faltan se pueden complementar con otras comidas. .

Las batatas y los caquis no se deben comer al mismo tiempo en un periodo corto de tiempo. Si la cantidad de comida es grande, se deben separar al menos 5 horas. Si se comen al mismo tiempo, el azúcar de las batatas fermentará en el estómago, lo que aumentará la secreción de ácido gástrico, mientras que el ácido tánico y la pectina de los caquis sufrirán una reacción de precipitación y agregación para producir grumos duros en casos graves. , puede provocar hemorragia gastrointestinal o úlceras gástricas. Si siente molestias en el estómago, debe acudir al hospital para que le realicen una gastroscopia para ver si hay sangrado gástrico o úlceras.