Un método para hacer postres de verano

Ingredientes:

1 limón

50 ml de zumo de naranja dulce

1 cucharada de miel

Cantidad adecuada de agua caliente

Práctica:

1) Cortar el limón por la mitad, cortar una rodaja de forma redonda y exprimir el jugo de la parte restante.

2) Añade jugo de limón, jugo de naranja, miel, rodajas de limón y la cantidad adecuada de agua caliente a la taza y revuelve uniformemente. Huevos guisados ​​con nueces: un huevo, una taza de leche, remover uniformemente el azúcar, ponerlo en el agua y cocerlo, y espolvorear las nueces en la olla.

Versión sencilla de leche doble piel: Mezclar uniformemente una taza de leche, una clara de huevo y azúcar, ponerla en agua y cocinar a fuego lento hasta que solidifique.

Boniato guisado en leche: Cocer al vapor y cortar los boniatos en cubos, añadir una taza de leche. Poner un poco de azúcar en un bol y llevar a ebullición Hervir un huevo crudo y remover al comer.

Pasta de taro con sabor a leche: Cuece la taro pelada y cortada en cubitos en el microondas y tritúrala con una batidora.

Calentar una cantidad adecuada de mantequilla en una olla y derretirla, luego agregar dos lonchas de queso. Una vez que esté completamente derretido, agregar un vaso grande de leche y llevar a ebullición el azúcar.

Agrega la pasta de taro y revuelve uniformemente, calienta hasta que la pasta de taro esté espesa y espesa y espolvorea con una capa de semillas de sésamo fritas.

Yogur de frutas: a una bolsa de yogur, añadir unas cucharadas de melocotón cortado a dados en agua azucarada y coco en agua azucarada.

Yogurt mixto de frutas agridulces. Belleza, belleza. El reemplazo de comidas también se puede utilizar para perder peso. Pero trate de agregar la menor cantidad posible de agua con azúcar.

Ensalada de frutas baja en calorías: corte las manzanas, las piñas y los tomates cherry (cualquier fruta que se le ocurra) en trozos pequeños, vierta el yogur y revuelva uniformemente; no agregará carne y es una de las favoritas de mujer.

Sagú tricolor: Vierte un bol pequeño de sagú en agua caliente y hornea durante diez minutos.

Escurre el agua en la que se remoja el sagú y lava la sustancia pegajosa del sagú con agua limpia.

Hervir agua en una olla, añadir suficiente azúcar, enrollar el sagú y ya estará cocido. Sacar el sagú y escurrir la mayor cantidad de agua posible (para que el sagú no se eche a perder al remojarlo). el agua) han comido).

Corta el kiwi en trozos pequeños, corta la papaya en trozos pequeños y corta la pasta de tortuga en trozos pequeños para usarla más tarde (simplemente elige tu variedad favorita para hacer "frutas mixtas de tres colores")

Al comer, tome un recipiente de vidrio, coloque el sagú en el fondo del recipiente, vierta con cuidado una taza de leche extra espesa a lo largo de la pared interior del recipiente de vidrio y luego agregue dados de tres colores (puede dividir el postre en capas). )

A la hora de comer, si no queda lo suficientemente dulce, condimentar con leche condensada.

Papaya guisada con hongos: una papaya cortada en 1/3, quitarle las semillas, poner la mayor parte en un recipiente, poner el hongo blanco, añadir un poco de azúcar de roca y agua, o añadir un poco semillas de loto, lirio, almendras al gusto, poner en una olla y cocinar al vapor. Se puede consumir caliente en invierno y helado en verano. Qué increíble ~ ~

Rana de madera china en papaya: La Rana de madera china empapa su cabello, lo que obliga a cortar y ahuecar la papaya. Agregue agua y azúcar de roca a la taza de papaya, cierre la tapa y cocine al vapor hasta que esté cocido.

Jalea de cebada fría

Mira, hay cebada en esta gelatina. Realmente genial.

La gelatina está llena del sabor de la cebada y la suavidad de la cebada es perfecta. Si a sus hijos no les gusta beber agua de cebada y usar agua de cebada para hacer gelatina, creo que les resultará difícil resistirse. El niño come feliz y la madre se alegra mirándolo, matando dos pájaros de un tiro.

Ingredientes:

10g de konjac en polvo

200g de azúcar en polvo

1000ml de agua de cebada

Ejercicio:

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Cómo hacer agua de cebada:

Pon 100 g de cebada y unas hojas de orquídea de vainilla en 1200 ml de agua y hierve, filtra 1000 ml de agua de cebada y reserva.

Cómo hacer gelatina:

①Mezcla el polvo de konjac y el azúcar en polvo de manera uniforme;

(2) Calienta el agua de las semillas de coix y hiérvela a 90 grados centígrados. ;

③Vierta el agua de cebada en el polvo de konjac mezclado uniformemente, baje el fuego, revuelva durante 5 minutos y luego apague el fuego para obtener la gelatina de cebada;

(4) Coloque un poco de cebada cocida en cada modelo de gelatina y luego llene cada modelo con líquido de gelatina de cebada. Después de enfriar, colocar en el frigorífico hasta que solidifique por completo.

Tofu de fresa

Ingredientes:

1 trozo de tofu tierno

450 gramos de fresa

2 tipos de proteína

Leche fresca 1/4 taza

Kiwi 1

Un poco de aceite cocido

Condimento:

Media cucharadita de Sal

Media cucharada de harina cruda

Unas gotas de aceite de sésamo de fresa

Ejercicio:

① Combinar las fresas ( 225 g), tofu, clara de huevo. Pon la leche fresca en la batidora y mezcla bien. Sácalo, mezcla el condimento, ponlo en un plato, decora la parte superior con fresas y kiwi, luego mételo en el microondas y cocina a fuego alto durante unos 3 minutos.

(2) Después de sacarlo, vierte el agua y vierte un poco de aceite cocido para aumentar el brillo.

③ Hervir 2 tazas de agua, poner el melón de invierno cortado en cubitos y cocinar durante 10 minutos. Agregar la carne magra picada y llevar a ebullición. Verter el maíz picado y remover uniformemente. el condimento y revuelva uniformemente. Luego agregue la pasta de huevo y la cebolla cortada en cubitos.

Jalea de Vino de Pasas Longan

Como su nombre indica, se trata de una especie de konjac elaborado con vino.

El longan envuelto en pasas, borroso a través del konjac translúcido, parece indicar al catador la verdadera connotación del konjac: el encanto del brandy.

Cuando el konjac se descompone entre los dientes, un leve aroma a vino, aparentemente inexistente y difícil de captar, se extiende lentamente en la boca...

Materiales:

10g de gelatina en polvo

180g de azúcar en polvo

1 longan ok

800ml de agua (ml)

Sirope Longan 200ml

100g de pasas al brandy

Práctica:

Método del brandy con pasas:

①Coloque las pasas necesarias en el recipiente;

(2) Vierta el brandy hasta que todas las pasas estén sumergidas y déjelas en remojo durante al menos 3 semanas (puede hacer más a la vez para usarlas);

(3) Antes de hacer vino gelatina. Rellene el longan con la cantidad necesaria de pasas y reserve.

Cómo congelar vino:

(1) Mezcle konjac en polvo y azúcar.

(2) Mezcle agua y almíbar de longan y hierva a 90 grados centígrados;

③Vierta el almíbar de longan en el polvo de konjac mezclado, baje el fuego, revuelva la mezcla hasta que esté transparente y luego apague el fuego.

(4) Vierta un poco de gelatina en el; modelar líquido, poner un longan relleno de pasas, esperar hasta que esté semisolidificado, luego llenar el molde con gelatina líquida, y luego meterlo en el frigorífico para que se congele.

Saber más

Vierte el líquido de la gelatina en la tetera para evitar que la gelatina forme espuma.

Bizcocho de plátano

Ingredientes:

Harina de repostería...150g

Soda en polvo...1 cucharadita

Plátano...Segundo elemento

Zumo de limón...10cc

Nuez...30g

Crema (descongelada)... .70g

Huevos (dispersos)...2.

Azúcar...60g

Ejercicio:

1 .Colocar papel de horno en un molde para hornear rectangular y precalienta el horno a 180 grados.

2. Tamizar la harina baja en gluten y el bicarbonato por separado, mezclar bien y reservar.

3. Triture el plátano y vierta el jugo de limón.

4.Triturar las nueces en trozos pequeños.

5. Revuelva la nata descongelada uniformemente y luego agregue el azúcar y los huevos por turno.

6. Añade la mitad de la mezcla de harina baja en gluten y bicarbonato de sodio a (5) y vierte los ingredientes en (3).

7. Remueve uniformemente y vierte en un molde para tarta rectangular. Espolvorea nueces picadas sobre la masa.

Tarta de Crema de Fresas

Instalación

Plato de horno (12x25cm) 1.

Ingredientes

2 huevos (esparcidos)

35 gramos de azúcar

Unas gotas de extracto de vainilla

1-2 cucharadas de leche fresca

Un ingrediente

25g de harina baja en gluten

25g de harina de maíz

1/4 de bicarbonato de sodio cucharadita

Ingredientes de la nata

250 ​​gramos de queso fresco

1/2 taza de nata

30 gramos de azúcar

Unas gotas de extracto de vainilla

25-30 fresas

Una cantidad adecuada de hojas de menta

Cómo hacerlo

1) Coloque una bandeja para hornear sobre papel pergamino y colóquela en el horno precalentado a 18 grados.

2) Tamice los ingredientes A por separado, revuelva uniformemente y reserve.

3) Deshidratar el queso fresco en la masa de nata fresca hasta unos 180 gramos.

4) Verter las yemas de huevo y el azúcar en un recipiente de acero limpio y calentarlo con agua termal. hasta pegajoso.

5) Añade la leche fresca y el ingrediente A procesado en el paso 2, y mezcla bien. Vierta en un molde para hornear y hornee a 180 grados durante 12 minutos.

6) Retirar el bizcocho del molde para hornear después de enfriar.

7) Utilice agua con hielo para enfriar y bata la nata fresca hasta formar espuma. Después de eso, divide el azúcar en 8-9 partes iguales, agrégalas lentamente y mezcla bien. Finalmente agregue el extracto de vainilla y mezcle bien.

Retirar los tallos de las fresas lavadas, dejando sólo 2-3 para decoración.

9) Distribuya uniformemente sobre el bizcocho la nata montada procesada en el paso 7 y coloque las fresas encima.

10) Mételo en el frigorífico durante 20-30 minutos y utiliza el resto de la nata montada para decorar la superficie del bizcocho. Cubra con fresas y hojas de menta y colóquelo en el refrigerador durante 20-30 minutos.

Nota

Además de las yemas de huevo, los bizcochos también utilizan harina de maíz antiadherente en la harina. Utilice queso fresco de alto valor nutricional en lugar de nata fresca rica en calorías para reducir las calorías. Junto con las fresas ricas en vitamina C, se puede decir que este postre es hermoso y nutritivo.

Cheesecake de Naranja

Ingredientes:

Galletas digestivas...siete.

Queso tierno (queso crema)...220g

Azúcar...50g

Harina de repostería...50g

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Vino seco Lu Tao...20g

Huevo (disperso)...1 cápsula

Queso fresco...220g

Mermelada de cítricos (baja en azúcar)...100g

Ingredientes auxiliares:

Crema...cantidad adecuada.

Harina para repostería...cantidad adecuada.

Ejercicio:

1. Precalienta el horno a 170 grados. Extienda la mantequilla de los ingredientes de manera uniforme en el molde para pastel y luego espolvoree la harina de trigo de manera uniforme. Luego forre el molde para pastel con papel pergamino.

2. Triturar las galletas digestivas con un palito y esparcirlas uniformemente sobre el plato de tarta.

3. Remueve el queso tierno uniformemente. Agregue el azúcar, la harina baja en gluten, el vino de melocotón seco y los huevos, mezcle y revuelva, luego vierta 70 g de mermelada de cítricos y revuelva uniformemente.

4. Vierte la masa en el molde para tarta y extiende el resto de la mermelada por la superficie.

5. Hornear a 170 grados durante 40-50 minutos.

Tarta de queso y limón

Ingredientes:

100g de queso tierno desnatado

100g de queso desnatado

230 ml de nata

250 ​​ml de leche condensada

2 cucharadas de zumo de limón

1 molde de tarta desmontable

Cuero:

Pastel de trigo 10 yuanes

4 cucharadas de solución de mantequilla

2 cucharadas de azúcar

Ejercicio:

①Triturar el pastel de trigo , agregue la solución de azúcar y mantequilla, revuelva uniformemente, póngalo en un molde para pastel y compáctelo, y luego póngalo en el refrigerador para que se congele rápidamente hasta formar un bloque duro.

②Coloque el queso tierno bajo en grasa y el queso bajo en grasa en un recipiente hondo, revuelva con un batidor hasta que el queso esté suave, luego agregue la leche condensada y el jugo de limón, revuelva uniformemente y refrigere.

③Vierte la nata en un recipiente hondo y remueve con unas varillas hasta que la nata se solidifique.

(4) Vierta la mezcla de queso en la crema, revuelva suavemente, luego vierta en el molde para pastel y congele en el refrigerador durante la noche hasta que el queso solidifique.

Saber más

El recipiente utilizado para montar la nata debe limpiarse a fondo para evitar restos de agua y aceite, de lo contrario la nata se diluirá.

Mezclar la nata hasta que quede esponjosa. Si continúas revolviendo, la crema se derretirá.

Tofu, Ginkgo, Cebada y Agua Azucarada

Ingredientes:

75g Tofu

75g Ginkgo

38g de Semilla de Coix

Dos huevos

150 gramos de azúcar de roca

8 tazas o cantidad adecuada de agua.

Práctica:

①Lavar las pepitas de coix.

(2) Remojar la yuba y pelar el ginkgo, luego remojarlo en agua caliente un rato, arrancarle la ropa y quitarle el corazón.

③ ¿Hervir 8 tazas de agua o la cantidad adecuada de agua, poner granos de ginkgo y coix en la olla? hora, luego agregue la yuba y el azúcar de roca, cocine hasta que el azúcar de roca se derrita, rompa los huevos en el agua azucarada y cocine hasta que la cebada esté recién cocida.

Saber más

El ginkgo biloba y la semilla de coix tienen el efecto de eliminar el calor y secar la humedad. Cuando hace calor o tienes opresión en el pecho, puedes comer un poco de agua con azúcar de cebada y ginkgo para eliminar el calor y aliviarlo, haciendo que tu cuerpo se sienta cómodo.

Algas y huevo de codorniz azúcar agua

Ingredientes:

2 trozos de nori redondo

Seis huevos de codorniz

110 gramos de azúcar (3 taels)

3 tazas de agua

Práctica:

①Desgarrar las algas, sofreírlas en un wok blanco y luego enjuagar con agua Limpiar y escurrir.

② Cocine al vapor lentamente y pele los huevos de codorniz.

(3) Hervir 3 tazas de agua, ponerla en una olla de algas y cocinar por 20 minutos Agregar los huevos de codorniz y el azúcar, esperar hasta que el azúcar se derrita antes de comer.