¿Cuáles son los métodos de almacenamiento del repollo?

1. Fíjate en la variedad

A la hora de comprar repollo, no todas las variedades de repollo son aptas para un almacenamiento prolongado. Si quieres conservar el repollo durante mucho tiempo, debes hacerlo. Elija repollo de hoja verde. Si encuentra repollo con hojas amarillas, entonces dicho repollo no es adecuado para el almacenamiento a largo plazo.

2. Quitar las hojas podridas, las hojas amarillas y aplicar vino blanco en las raíces.

Después de comprar col casera, primero debemos recogerla para quitar las hojas podridas y las hojas amarillas de la raíz. superficie de la col. Hay que quitarlos todos. Debido a que estas partes del repollo ya se han deteriorado, si se conservan, se producirá infección y deterioro general del repollo. En segundo lugar, para las raíces de la col, también debemos recordar usar vino blanco para untarlas, porque las raíces de la col son las más susceptibles a la infección. Simplemente untarlas con vino blanco puede esterilizar bien las raíces, previniendo así las raíces de la col. de ser infectado.

3. Control de temperatura

Al conservar el repollo, el control de la temperatura también es muy crítico. Ya sea que la temperatura sea demasiado alta o demasiado baja, el repollo se deteriorará durante el proceso de conservación. Por lo tanto, al conservar el repollo, es necesario crear un ambiente de temperatura constante y controlar la temperatura entre 3 y 8 grados.

4. Tomar el sol

Antes de mantener fresco el repollo, será mejor que lo tomemos al sol. Al secar el repollo, no lo exponga directamente al sol. Colóquelo en un lugar ventilado durante unos días para secar la humedad de la superficie del repollo. Porque el repollo se exprimirá durante el almacenamiento. Si la superficie no está seca, el repollo se exprimirá durante mucho tiempo y se pudrirá. Por eso, a la hora de guardar el repollo, asegúrate de que su capa exterior esté seca y no dejes que permanezca mojado todo el tiempo.

5. Envolver con film transparente

Lo mejor es cubrir la superficie de la col con una capa de film transparente para evitar la pérdida de humedad durante el proceso de conservación. Además de guardar la col envuelta en film transparente a temperatura ambiente, también podemos guardarla en el frigorífico. Sin embargo, al almacenar repollo, debes revisarlo con frecuencia. Una vez que descubras que se ha deteriorado, debes comerlo lo antes posible.