¿Qué tipo de alcantarillado se utiliza en una cocina grande (como la de un restaurante)? ¿Cuáles son los beneficios?

Lo mejor es utilizar tubos de acero. Las ventajas son: no teme a las altas temperaturas y no es fácil de filtrar. Desventajas: El costo es un poco alto y puede oxidarse después de un uso prolongado.

La segunda es la tubería PUC. Sus ventajas son: bajo costo y no es fácil de filtrar. Desventajas: el uso prolongado de drenaje de alta temperatura puede deformarse y romperse.

Ya existe en el mercado una tubería de polipropileno que puede soportar altas temperaturas. ¡Es una buena elección!