La comida es satisfactoria. ¿Puedes comentar sobre la comida de Yangzhou?
Los tres bollos frescos al vapor son imprescindibles, al igual que los llamados palitos de masa fritos de una y dos capas y las tostadas de jade. La sopa de verduras con ciruelas secas es dulce pero no grasosa, la sopa de harina de pescado de Ye Chun es deliciosa, la sopa de seda espesa tiene una gran habilidad con el cuchillo, mientras que la ensalada seca caliente parece tener una habilidad débil con el cuchillo. No sé si alguna vez has tenido una experiencia así. Cuando tu boca segrega saliva locamente y la pared de tu estómago gorgotea, no quieres usar tu cerebro para apreciar el arte de la presentación del plato y pensar en la creatividad de los condimentos. Sólo quieres cerrar los ojos y utilizar la percepción más directa para sacar a la luz un placer llamado "tan pleno y satisfecho".
También está el Jade Tostado de Trigo. Principalmente mostaza, mezclada con grasa cárnica y azúcar. Algunos son piñones frescos. Son tan finos como el papel y casi transparentes. El más irresistible es el jabón de carne de cangrejo amarillo SACO. Aunque es fresco, no es carne de pescado. Creo que estos snacks se venden principalmente en las casas de té. para lavar los residuos grasos en la boca. También conocida como salsa de pollo hervida y seca, es un plato famoso en la cocina de Huaiyang. Es refrescante, delicioso y nutritivo. La belleza de su cuchillo siempre se ha promocionado como el manjar de la cocina de Huaiyang en la mesa y el plato más limpio en el plato. Los ingredientes principales son el tofu seco de Huaiyang, que combina muy bien con Buda saltando sobre el muro. Los sabores umami de varias especias se cocinan en el tofu rallado.
He comido mucho. Los bollos al vapor en Fuchun Old Store son buenos, así como el banquete de tres cabezas, el arroz frito con huevo, el cordero Hongqiao, etc. Cuando vienes a Yangzhou, ya sea un sedán caliente o hervido, debes comer un sedán seco. Es difícil comprar deliciosa seda seca triturada fuera de Yangzhou. Hay una cosa que debes probar: el ganso salado. Puedes pasar tiempo comprando. El arroz frito de Yangzhou se formó en la dinastía Qing, cuando Guangzhou se abrió como puerto y se reunieron comerciantes de todo el país. Antes de la década de 1980, no existía ningún plato de arroz frito en Yangzhou. Este "plato" fue inventado por el restaurante Guangzhou Juchunyuan y se extendió por Guangdong, Hong Kong y Macao. Desde la reforma y apertura, las cocinas cantonesas se han extendido ampliamente y este "arroz frito de Yangzhou" ha sido reconocido por personas de todo el país. .
鱼长Fideos: los fideos de pescado son un bocadillo especial en Yangzhou. Es una especialidad de Yangzhou. Deshuesar la anguila, sofreírla en una sartén con aceite hasta que esté dorada, escurrir el aceite, ponerla en un plato hondo con los condimentos y cocinar. Mezcle la sopa de pescado con los fideos cocidos y sirva.