Postres que se pueden conservar en veranoTortas dulces de arroz glutinoso con caramelo de arroz glutinoso, almendras, pasas, sésamo cocido, relleno de pasta de judías, salsa de chocolate, etc. (Agregar según gusto personal). Práctica: 1. Lave la cerámica de arroz glutinoso, sumérjala en agua durante dos horas y luego cocínela al vapor. La cantidad de agua puede ser menor que la cantidad habitual de arroz. Lo mejor es cocinar el arroz al vapor en un horno de microondas. Si usas una olla arrocera, quedará blando. 2. Agregue azúcar blanca al arroz glutinoso al vapor (agregue unos 100 g de azúcar blanca a 500 g de arroz), triture y deje enfriar. 3. Esta es la forma más sencilla de añadir pasas y almendras previamente remojadas al arroz glutinoso (las almendras secas tendrán un sabor más crujiente y tierna después del remojo). Al servir, espolvoree un poco de harina cocida, sésamo en polvo u otro polvo en el plato. 4. Triture las semillas de sésamo cocidas, pique las almendras, agregue algunas pasas, vierta la salsa de chocolate y mezcle con el relleno. Espolvorea unas almendras con sésamo picadas sobre la tabla de cortar, toma un poco de arroz glutinoso y alísalo, pon una capa de relleno recién mezclado encima, luego pon una capa de arroz glutinoso, una capa de pasta de frijoles, luego pon una tercera capa de glutinoso. arroz y ponerle una capa de pasas encima. Crecerá bien. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Ingredientes para las peras nieves en el agua azucarada: 150g de pera nieves, 100g de azúcar moreno. Método: 1. Pelar, descorazonar y cortar las peras en trozos. 2. Llena la olla con agua, introduce la pera en el agua, cocina a fuego lento y reserva. 3. Una vez cocida la pera, agregue el azúcar moreno y la sal y cocine por un rato, luego viértala en el recipiente interior. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Ingredientes para las albóndigas de Osmanthus: Manzana, plátano, vino de arroz dulce, albóndigas pequeñas (¡sopa!) Osmanthus, aproximadamente media hora, puedes agregar medio kilo de azúcar. Después de quitarlo, ponerlo en un bol, agregar un poco de sal (1 para quitar la astringencia, 2 para exprimir el jugo), exprimirlo fuerte con las manos (también puedes envolverlo con una gasa), exprimir la mayor cantidad de jugo. lo más posible y luego mezclar con azúcar. No lo expongas al sol, ya que la fragancia se reducirá mucho. Se puede conservar en el frigorífico durante al menos un año. Método de postre: Cortar las manzanas y los plátanos (aproximadamente del tamaño de la uña del pulgar) y reservar. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de hervir, agregar el vino de arroz dulce y las bolitas cuando estén maduras. y los plátanos. Después de hervir, agregue el azúcar osmanthus. Sirva en un bol. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Ingredientes de la torta de plátano: plátano, harina de maíz, harina, manzana, torta de espino, pepino de fruta. Método: Primero tomar dos plátanos (dependiendo del número de personas, dos plátanos pueden ser comidos por tres o cuatro personas) y triturarlos hasta obtener un puré, luego agregar harina de maíz (sin agregar agua) y luego agregar un poco de harina (la Se agrega harina solo para mejorar el sabor, por lo que es necesario agregar menos) hasta que se pueda amasar hasta formar una masa. Amasar la masa amasada en tiras y estirarla hasta obtener una masa pequeña. Luego, convierte la masa pequeña en panqueques (porque vas a hacerlo). hacer un bizcocho). Poner la olla al fuego sin engrasar. Colocar el bizcocho en el molde. Como no hay aceite, es necesario darle la vuelta al pastel con frecuencia. Cuando el bizcocho esté dorado, sácalo, luego corta en tiras las manzanas, el bizcocho de espino y el pepino y enróllalos en el bizcocho de plátano. Luego usa un cuchillo diagonal para cortar el pastel de plátano por la mitad y estará listo para servir. Este snack presenta aroma a plátano, además de manzana, bizcocho de espino y pepino. Agrio y dulce, muy ligero. Más adecuado para verano y festivales. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Ingredientes para el pastel de corazón de melocotón (¿adecuado para el Día de San Valentín?) : Ingredientes de la corteza de aceite (100 g de harina, 30 g de aceite de cocina, 48 g de agua tibia, 20 g de azúcar, un poco de sésamo blanco cocido y una yema de huevo), ingredientes de hojaldre (50 g de harina, 25 g de aceite de cocina). -Ejercicios: 1.

Ponga la harina en los ingredientes de la masa de aceite en un bol, agregue el aceite, el azúcar y el agua tibia; 2. Amase los ingredientes anteriores hasta obtener la masa de aceite y póngalos en una bolsa de plástico para usarlos más tarde; un tazón y viértalo en la comida; 4. Use palillos para revolver hasta obtener una masa crujiente. 5. Use sus palmas para presionar la masa de aceite en una pieza redonda grande y agregue la masa; 7. Enrolle la masa en forma rectangular; 8. Desde un extremo hacia el centro Dobla un tercio 9. Dobla el otro extremo y cúbrelo con un tercio de la masa previamente doblada (la terminología para hornear se llama plegado de colcha); , jaja); 10. Enrolle la masa primero doblada en forma rectangular; 11. Repita los pasos 8 y 9 para doblar la colcha por segunda vez; 9 nuevamente para doblar la colcha por tercera vez (el proyecto de plegado de la colcha está completo); 14. Extienda la pieza de masa para formar una pieza de masa rectangular grande 15, aparece el patrón de camote italiano 16, esta vez use el lado del corazón; 17, coloca el trozo de masa en el molde; 18, presiónalo con un rodillo y saldrá la forma de corazón; 19, retira el exceso Parte 20. Coloca la masa de corazón de durazno en un molde para hornear; Pincelar con líquido de yema de huevo, espolvorear con un poco de azúcar y semillas de sésamo blanco, precalentar el horno, poner en el molde y hornear a 180 grados durante unos 18-20 minutos. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Ingredientes para tarta de fresas bicolor: 6 huevos, 80ml de leche, 100ml de levadura en polvo , bajo en polvo 1ml. 38+0, agregue 10 ml de azúcar blanca a la leche hasta que se sacarice; 2. Agregue aceite de cocina para que se convierta en una emulsión 3. Agregue polvo de hornear a la harina baja y tamícela tres veces, luego tamícela en el líquido anterior; 4. Revuelva hacia arriba y hacia abajo con una pala, agregue seis yemas de huevo y mezcle uniformemente. 5. Divida la masa anterior en dos partes, agregue té verde en polvo a una parte y mezcle uniformemente, y reserve las otras dos partes de la masa; 6. Agregue vinagre blanco para hacer un remojo. Batir hasta obtener una espuma seca. 7. Vierta las claras batidas en las dos masas y mezcle suavemente y de manera uniforme. 8. Extienda la masa en una bandeja para hornear con papel pergamino y vierta los dos colores de masa en la bandeja para hornear. 9. Inmediatamente dale la vuelta después de sacarlo, déjalo secar durante 5 minutos, retira el papel pergamino 10, prepara otro trozo de papel pergamino, enrolla el trozo de pastel para darle forma 11. Introducción a las herramientas para hacer té con leche y punto de hielo XXX Healthy Leisure: 1. Taza Xue Ta: 350 ml y 750 ml, fabricada en acero inoxidable y compuesta por tres partes: tapa de botella, rejilla de filtro y taza de acero. Es un dispositivo especial para elaborar bebidas de nuevos sabores mezclando materias primas. 2. Taza de onzas: se utiliza para medir el jugo. 3. Cuchara de café: de plástico, una herramienta especial para sacar frutas en polvo, jugos y otras materias primas. 4. Varilla agitadora: Fabricada con mango largo, acero inoxidable o plástico, se utiliza para recoger y remover materiales en ranuras profundas. 5. Frascos sellados: fabricados en distintos materiales como plástico, acero inoxidable, vidrio, etc., utilizados principalmente para contener materiales. 6. Máquina de hielo raspado: Hay dos tipos: manual y eléctrica. Es una máquina especial para moler hielo raspado. Los modelos eléctricos suelen consumir 180W. 7. Lijadora: Se puede dividir en lijadora grande y lijadora pequeña. Las patinadoras grandes generalmente están hechas de acero inoxidable; las máquinas de batidos pequeñas son un recipiente de vidrio. Se utiliza para licuar y moler cubitos de hielo y frutas. 8. Máquina para hacer gofres: similar a una sartén eléctrica, se puede calentar automáticamente y es un equipo especial para hornear gofres. Trabajo de preparación para hacer puntas heladas de té con leche XXX: Antes de hacer puntas heladas de té con leche XXX, limpie la barra y las encimeras, desinfecte, limpie y coloque ordenadamente todo tipo de utensilios y prepare las materias primas. Y según las necesidades del negocio, remoje (hierva) el té rojo (verde), el polvo de perlas, el almíbar y los frijoles rojos (verdes) por separado para su uso posterior. Archivo adjunto: 1. Método de remojo de té negro: hervir 3000 cc de agua, apagar el fuego, agregar 1 paquete de té negro o 60 g de té negro, remojar durante 8 minutos, filtrar y retirar las hojas de té. 2. Método de remojo del té verde: después de hervir 3000 cc de agua, cuando el agua hirviendo se enfríe a aproximadamente 90 grados, remoje 1 bolsa de té verde o 60 g de hojas de té verde durante 7 minutos y filtre las hojas de té. 3. Método de cocción de las perlas: Prepare 1 kilogramo de perlas, hierva de 8 a 10 kilogramos de agua hirviendo, revuelva el agua hirviendo y vierta lentamente las bolas de arroz, cocine durante 10 a 15 minutos, cubra con una tapa, cocine a fuego lento durante 5-10 minutos, sacar las perlas, enjuagar con agua fría y agregar agua azucarada (miel). 4. Método para hacer almíbar: Después de hervir según la proporción de 1,5 kg de azúcar blanca + 1 kg de agua, cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego apague el fuego y deje enfriar. 5. Método de cocción de los frijoles rojos (verdes): Lavar los frijoles rojos (verdes), agregar 7 tazas de agua, remojar durante 1 hora, luego poner al fuego y hervir con el agua remojada. Cuando estén cocidos a fuego lento añade el azúcar blanca y remueve bien hasta que el azúcar se disuelva, apaga el fuego y déjalos enfriar. 6. Método de cocción del pudín: Calentar 1200 cc de agua hasta que hierva, verter 100 g de azúcar y disolver, luego apagar el fuego.