Es tan divertido poder comer cangrejos de río frescos en casa.
Vuelve la temporada para comer cigalas. ¿Cómo podemos perdernos nuestra cigala al ajillo favorita?
¿Ingredientes?
¿Cerveza? ¿Cebollas verdes? ¿Ajo? ¿Cilantro? ¿Pimiento? ¿Pepino? ¿Método? en agua, sal y vinagre durante 20 minutos, luego frotar con un cepillo, cortar los órganos internos en la parte frontal de la cabeza, sacar el hilo del camarón y enjuagar nuevamente con agua limpia. Picar el ajo en ajos picados, cortar el maíz y el pepino en cubos, cortar el cilantro y las cebolletas en gajos, pelar y cortar el jengibre en rodajas y picar el mijo y el pimiento. Calentar el aceite en una sartén, añadir las cigalas y sofreír hasta que adquiera un color rojo, luego retirar y reservar. Calienta el aceite en otra sartén, agrega la mitad del ajo picado, agrega el mijo, el pimiento, las cebollas verdes y el jengibre y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega los cangrejos y sofríe uniformemente. Agregue la cantidad adecuada de sal, azúcar, salsa de soja y salsa de ostras y saltee hasta que esté sabroso. Vierta una cantidad adecuada de cerveza para cubrir los cangrejos, tape la olla y cocine a fuego medio-bajo durante 10 minutos, luego agregue el pepino y el maíz, tape la olla y cocine a fuego lento por otros 10 minutos. Abra la tapa de la olla, vierta el resto del ajo picado y agregue una cantidad adecuada de pimienta. Agrega el cilantro y sofríe uniformemente antes de servir.
Antes, cuando quería comer cangrejo de río, iba directamente al restaurante a comerlo. Hoy, de repente, quise hacerme mi cangrejo de río al ajillo favorito. Los camarones medianos que compré eran de tamaño uniforme, frescos y en general muy limpios. Se podían poner en la olla después de limpiarlos un poco. Las cáscaras de los cangrejos frescos también son fáciles de pelar. de espesor, por lo que la carne de camarón se come. Tiene un sabor tan delicioso que no puedes dejar de comerlo. Es más divertido que comer en un restaurante y es mucho más rentable. Lo más importante es que puedes hacerlo tú mismo. para garantizar que esté fresco y limpio, y que puedas comerlo con confianza.