La forma más auténtica de hacer gambas.

Ingredientes:

10 gambas, 50g de salsa de tomate, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, un poco de azúcar, cantidad adecuada de aceite y sal.

Práctica:

1. Lavar las gambas y utilizar unas tijeras de cocina para cortar las gambas y la pistola de gambas. Algunas personas tienden a ignorar este paso y son apuñaladas cuando comen camarones.

2. Abre la parte trasera de la gamba, utiliza unas tijeras para cortar la parte trasera de la gamba de abajo hacia arriba y utiliza un palillo para seleccionar la línea de la gamba.

3. Triture la cebolla y el jengibre, corte los ajos y reserve la salsa de tomate.

4. Echar un poco de aceite en la olla, añadir las gambas y sofreír hasta que la cáscara esté crujiente, retirar y reservar.

5. Luego utiliza el aceite restante para sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo. Puedes agregar un poco más de cebolla, jengibre y ajo.

6. Luego agrega la pasta de tomate, agrega un poco de azúcar, sofríe rápida y uniformemente.

7. Vierta inmediatamente los camarones fritos, continúe salteando rápida y uniformemente y deje que la salsa de tomate cubra los camarones.

8. Añade la cantidad adecuada de agua y sal, tapa la olla, cocina a fuego lento durante unos minutos y luego reduce el jugo a fuego alto.

9. Me gusta mantener mis jugos secos. Por supuesto, también puedes dejar más sopa, según prefieras.

10. Las gambas de color brillante, fragancia fresca y sabor fuerte son muy populares en la mesa del comedor. No es necesario pelar los camarones preparados, simplemente mételos directamente en la boca. La piel de los camarones es muy crujiente y puede complementar el calcio, ¡y la carne de camarones complementa las proteínas!