¿Se pueden utilizar tomates cherry para hacer sopa de albóndigas?
Ingredientes y materiales
200 gramos de tomates cherry
250 gramos de carne de cerdo
50 gramos de puerros
25 gramos de algas
10 gramos de jengibre
10 gramos de cebolla
10 gramos de ajo
1 gramo de huevos Alimentación
5g de cilantro
10g de sal
10g de aceite de sésamo
10g de pimienta
Cómo hacer sopa de bolas de tomate cherry
1. Preparar los ingredientes. 250 gramos de cerdo, 200 gramos de tomates cherry, 50 gramos de puerros y 25 gramos de algas.
2. Lavar los tomates cherry y los puerros, escurrirlos y reservar.
3. Las algas se pueden remojar en agua durante 10 minutos.
4. Picar el cerdo hasta obtener una pasta.
5. Ponerlo en un recipiente doméstico, añadir un huevo líquido y 10g de guindilla y remover en el sentido de las agujas del reloj.
6. Cortar los puerros en rodajas de 1 cm de largo.
7. Picar 10 g de ajo, 10 g de jengibre, 10 g de cebolla verde y 5 g de cilantro.
8. Poner 10g de aceite de sésamo en la olla, añadir el 50% de la temperatura del aceite, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.
9. Añade los tomates cherry y sofríelos hasta que estén tiernos, añade 10 gramos de sal.
10. Añade 750 ml de agua, tapa y cocina a fuego alto.
11. Pon la olla a hervir y utiliza una cuchara pequeña para poner las albóndigas en el agua hirviendo.
12. Cocer durante 6 minutos y añadir las algas.
13. Remueve, añade los puerros y deja que se ablanden.
14. Espolvoreamos con cilantro picado y apagamos el fuego.
15. Introduce un bol de sopa y ya estará lista para servir una nutritiva, refrescante y deliciosa sopa de bolas de tomate cherry.