¿Cómo hacer guiso de huesos grandes?

Una cantidad adecuada de huesos de cerdo

Una col grande

Una hoja aromática

Unas rodajas de jengibre

Un poco de sal

Un poco de vino de arroz

Una cantidad adecuada de agua

Método de trabajo

1. huesos de cerdo y cortarlos en trozos pequeños Cortar en trozos (cortarlos nada más comprarlos, a menos que tengas un hacha grande en casa...) y reservar quitar las hojas varias, los tallos de las hojas y las hojas tiernas, lavar, pelar; y córtelo en secciones para su uso posterior.

2. Añade a la olla agua fría, vino de arroz y rodajas de jengibre, hierve y desespuma. Lavar los huesos de cerdo y reservar.

3. Calentar la cacerola, añadir los huesos de cerdo, la col, las hojas de laurel, la sal y el agua. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante más de 30 minutos antes de servir.