¿Cuánto tiempo se tarda en freír patatas y berenjenas con patatas frescas? ¿Quieres poner más aceite?

Ingredientes: 1 papa; 1 pimiento verde; media berenjena; 2 cucharadas de salsa de soja; 1 cucharadita de maicena;

¿Cómo hacer tres plantas frescas?

1. Preparar los materiales

2. Cortar las patatas en rodajas, cortar las berenjenas con hornilla y cortar los pimientos verdes. Lavar las patatas con agua para quitarles el almidón de la superficie y secarlas, y remojar las berenjenas en agua ligeramente salada.

3. Limpia la humedad superficial de las patatas fritas. El aceite se cuece normalmente, se calienta hasta que esté maduro en un 70% aproximadamente y salga humo de la superficie. Agrega las patatas chips y sofríe a fuego lento (hasta el punto que se puedan pinchar fácilmente con los palillos).

4. Después de remojar las berenjenas en agua ligeramente salada, limpiar el agua, poner una capa de almidón en la superficie en una olla y freír. Retire la piel de la berenjena cuando esté blanda.

5. En este momento, la temperatura del aceite es muy alta y la piel del pimiento verde está arrugada, así que retírala inmediatamente.

6. Dejar reposar los ingredientes fritos y escurrir un poco de aceite.

7. En un bol, mezcla 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de maicena.

8. Como las verduras ya están fritas y contienen aceite, sofreírlas directamente sin echar el aceite.

9. Vierta la salsa preparada y revuelva uniformemente.

10. El Dipsacus dicatae preparado es menos graso y tiene el sabor fresco de la carne y las verduras.