Los estudiantes universitarios pueden preparar fácilmente pan con leche de arándanos

Ingredientes: 400g de harina rica en gluten, 1 huevo, 30g de mantequilla, 40g de azúcar, 205g de leche, 4g de sal, 4g de levadura, 30g de leche en polvo.

Método de elaboración

1 Poner todos los ingredientes menos la mantequilla en la máquina del chef. ¡Recuerda que la sal y la levadura no se pueden verter en el mismo lugar! ! !

2 Amasar la masa lentamente hasta que no quede polvo seco, luego ir añadiendo lentamente la masa una a una a velocidad alta durante unos 4 minutos. Después de comprobar la película gruesa,

3 añade mantequilla y amasa la masa durante unos 11 a 12 minutos, hasta que se saque un pequeño trozo de masa y se extienda lentamente formando una fina película de guante.

4. Sacar la masa y dividirla en partes iguales de 30g, hacer bolitas y ponerlas en la bandeja de horno, seleccionar el modo de fermentación en el horno y duplicar el tamaño.

5 Pincelamos la superficie de la masa con yema de huevo líquida e incrustamos un arándano en el medio. Precalienta el horno con antelación y hornea a 165 grados durante 20 minutos. Si se siente pesado, puedes cubrirlo con papel de aluminio.