El mejor efecto es cocinar sopa de cabezas de pescado en casa hasta que tenga un color blanco lechoso. ¿Cómo hacer sopa de cabeza de pescado de color blanco lechoso?
La sopa de color blanco lechoso está determinada por la grasa de la cabeza del pescado a la pimienta. Sólo cuando la grasa del cuerpo humano y el agua estén completamente mezclados, lo que se llama aceite emulsionado, tendrá un aspecto de color blanco lechoso. Antes de guisar la sopa de pescado, sofreír las cabezas de pescado en aceite caliente con pimientos picados para obtener suficiente aceite vegetal en la sopa de pescado. Luego vierta agua hirviendo en lugar de agua fría en la sopa, manteniendo la sopa de pescado hirviendo durante todo el proceso, para que el agua que fluye rápidamente pueda romper completamente las partículas de grasa corporal y producir el color blanco lechoso que todos desean. Cómo hacer sopa de cabeza de pescado y tofu con pimiento picado;
1. Pica la cabeza de pescado en trozos y usa pimienta para que quede limpia. Corta el tofu en rodajas con agua y prepara unos champiñones con sabor a cangrejo como guarnición. plato para la olla caliente. 2. Calentar el aceite en la sartén, sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, luego agregar la cabeza de pescado escurrida con pimienta picada a la sartén, freír hasta que esté sólida y luego darle la vuelta hasta que ambos lados estén dorados. 3. Vierta una cierta cantidad de agua hirviendo en la olla, cocine hasta que hierva y vierta el tofu y los champiñones con sabor a cangrejo en la olla. 4. Llevar a ebullición a fuego alto y luego poner a fuego medio. Después de hervir durante 30 minutos, el color de la sopa de té se volverá blanco. Agrega la cantidad adecuada de sal a la olla.
Todo el proceso se cuece a fuego lento. Deje que el umami y los nutrientes de la cabeza de pescado se liberen en la sopa. El colágeno de la cabeza de pescado picada a la pimienta se cuece a fuego lento durante mucho tiempo para producir una sopa espesa de pescado blanco. Hay tres puntos a los que prestar atención: el primero es sofreír el pescado, el segundo es añadir jengibre y ajo con habilidad y el tercero es añadir suficiente agua de una vez. Esta sopa tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, reponiendo el qi y la sangre. La sopa es blanca y espesa. Hay un bocado de bola de camarón q. La combinación de sopa de cabezas de pescado y bolas de camarones tiene un rico aroma. Bebe un tazón y dejará una fragancia en tus labios y dientes. No te enojará fácilmente. ¡Es muy delicioso! ¡Los amigos a quienes les guste pueden venir a prepararlo conmigo!