Los fideos con frijoles estofados son tan deliciosos que lames el plato.

Elaboración: Cortar 200 g de panceta de cerdo en trozos pequeños, cortar las judías y las patatas en tiras y reservar. Calienta la olla, agrega la panceta de cerdo y sofríe, agrega el jengibre y el ajo picados, saltea el chile seco hasta que esté fragante, agrega las papas y los frijoles y sofríe durante 5 minutos. Agrega una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de pasta de frijoles, media cucharada de sal, media cucharada de azúcar y dos tazones de agua. Después de hervir, saque medio plato de sopa y reserve. Agregue una cantidad adecuada de fideos, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos, finalmente vierta medio tazón de sopa, sofría uniformemente y retire de la olla.