¿Cuánto tiempo se tarda en montar la nata?

Después de añadir azúcar fino a la nata, batir lentamente durante 1 minuto aproximadamente. Este paso es principalmente para derretir el azúcar fino y dejar que entre un poco de aire en la nata para evitar que la nata salpique al batir a alta velocidad.

Después de 1 minuto, puedes cambiar a batido a alta velocidad. Cuando la autopista tarda entre 3 y 4 minutos, normalmente se puede asignar a las 6 en punto. El tiempo específico está relacionado con diversas condiciones, por lo que la clave es observar el estado de la pasta. Cuando incline el tazón y descubra que la crema solo puede fluir lentamente, levante el batidor y verá que la crema pegada a él está hacia abajo. En este momento, la nata se distribuye exactamente a las 6, que es la más adecuada para hacer tartas de mousse.

Consejos para batir la nata

1. Después de comprar nata fresca, conservarla en el frigorífico durante al menos 12 horas. Tenga cuidado de no meterlo en el congelador, porque los puntos de congelación del aceite y del agua son diferentes. La congelación hará que la nata fresca se separe del aceite y el agua, haciendo imposible desecharla.

2. Después de sacarlo de la cámara frigorífica, se debe preparar inmediatamente. La temperatura más adecuada para enviarlo es 4 ℃, pero no es necesario mantenerla a 4 ℃ todo el tiempo. La temperatura debe mantenerse entre 2 y 10 ℃. Cuando entregue crema fresca en verano, asegúrese de encender el aire acondicionado en el interior, preparar un recipiente con agua fría y colocar el recipiente con la crema fresca en el agua fría antes de enviarla.