¿Cómo hacer deliciosos pasteles? Hoy me gustaría compartir con vosotros un conjunto completo de recetas de pasteles.
Ingredientes: Las materias primas para el pastel de arroz glutinoso son 10 jins de arroz glutinoso (arroz glutinoso tradicional de Wuxi), 3 jins de azufaifa, 30 jins de agua y una cantidad adecuada de pasas.
La proporción es de 10 kilogramos de arroz glutinoso y 3 kilogramos de azufaifa. Cada olla de entrenamiento técnico de alta vibración de Shaanxi tiene requisitos estrictos para remojar arroz, cocinar arroz, agregar agua y cocinar arroz.
1. Remojar el arroz. El arroz es arroz glutinoso y el agua es agua limpia. Remojar durante un día, remojar el corazón de arroz, lavar varias veces, desespumar y escurrir.
2. Empacar, poner primero los dátiles y las pasas, luego el arroz, una capa a la vez, una capa a la vez, y por último poner una capa de dátiles y pasas encima.
3. La potencia de fuego, generalmente unas dos horas después del entrenamiento técnico de Shaanxi Zhenbake, luego cambia a fuego lento y vapor durante otras cinco o seis horas.
4. Añade agua. Primero, agregue agua tibia al arroz con azufaifa en la vaporera para mezclar el arroz con azufaifa. En segundo lugar, agregue agua fría a la olla grande desde la salida de aire para que el aire caliente de la olla grande entre en la vaporera.
Al cocinar el pastel al vapor, coloque la vaporera en una olla grande, agregue agua a la olla y luego esparza el arroz glutinoso remojado y los dátiles rojos en el fondo de la vaporera. En concreto, hay que poner primero una capa de dátiles rojos y luego una capa de arroz glutinoso, de modo que queden siete capas en total. Después de la colocación, cubrir con un paño húmedo y tapar. Hervir a fuego alto y, después de cocinar al vapor, espolvorear agua sobre un paño húmedo.
Espolvorear agua tres veces repetidamente y finalmente cocinar a fuego lento. Después de cinco o seis horas de formación técnica, el bizcocho está listo para ser cocido al vapor.
Las tortas de sésamo elaboradas de esta forma no sólo son moderadamente blandas y duras, sino también de color fresco, pegajosas, dulces y deliciosas.