¿Qué es la crema?
El sabor a crema es un agente aromatizante sintético que se utiliza para aumentar el sabor y la textura de los alimentos. No agrega leche durante el proceso de producción, solo agrega agua y varios aditivos al aceite vegetal y, después de la preparación, emulsificación, esterilización y secado, se convierte en algo similar a la leche. Este producto tiene un papel especial en la producción y procesamiento de alimentos y también es un alimento moderno.
La crema puede mejorar la estructura interna de los alimentos, aumentar el sabor y la grasa y hacer que el sabor sea delicado y suave. Por lo tanto, es un buen acompañante de los productos de café y se puede utilizar para avena instantánea, pasteles y galletas. , etc. , suavizando la textura del bizcocho y mejorando la elasticidad. El sabor a leche tiene buena solubilidad instantánea y tiene un sabor similar al de la "leche". Puede reemplazar la leche en polvo o reducir la cantidad de leche utilizada en el procesamiento de alimentos, reduciendo así los costos de producción y manteniendo estable la calidad del producto.
La diferencia entre crema y leche en polvo
La leche en polvo se seca por aspersión directamente a partir de leche fresca natural. Como producto agrícola y animal natural, existen ciertas proporciones estándar y no se permite agregar nada más (excepto leche en polvo aromatizada y leche en polvo funcional). "Creamer" es el nombre general de muchos productos utilizados en el café y, más a menudo, se refiere a la crema no láctea preparada artificialmente.
El precio de la crema de leche es mucho más económico que el de la leche en polvo. Después del condimento, la crema puede tener el mismo sabor que la leche en polvo. Puede reemplazar la leche en polvo en el procesamiento de alimentos para reducir la cantidad de leche en polvo y reducir los costos de producción al tiempo que garantiza la estabilidad de la calidad del producto.