Diferencias entre las variedades antiguas y nuevas de arroz morado Mojiang

1. La apariencia es diferente. La variedad de arroz morado de Laomojiang tiene una apariencia áspera, granos de arroz cortos, mucho salvado de arroz y una textura suelta. La nueva variedad tiene una apariencia delicada, granos de arroz alargados, menos salvado de arroz y una textura más firme.

2. El sabor es diferente. El arroz morado Mojiang tiene una textura ligeramente dura, una textura suelta y una textura ligeramente rugosa. Pero la nueva variedad tiene una textura más plena y delicada, y el arroz tiene un sabor más suave y glutinoso.