Recetas completas de pavo navideño

La Navidad es indispensable sin pavo, y el extraordinario año 2020 está a punto de pasar. Aunque hemos experimentado algunas dificultades este año, todavía celebramos la Navidad con alegría y gratitud y esperamos la paz mundial el próximo año. ¿Asar con cuidado un pavo?

Ingredientes

Pavo

1 pieza (4500g)

Pimienta negra

Dos cucharadas

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Limón

Mi Ge

Sal

20 gramos (el pavo comprado le añade un poco de sal)

Tomillo

1 rama

Rosmarina

1 barra

Mantequilla

100g

Ajo

6 pétalos

Patata

8 (patatas pequeñas)

Cebolla

1

Apio

1 hoja y tallo

Vino tinto

1 taza (unos 250 g)

Almidón

1 cucharada

Paso 1

Pon en una licuadora mediana media cebolla, 4 céntimos de ajo, apio, tomillo, jugo de medio limón, sal y pimienta, revuelve con 250 ml de agua.

Paso 2

Coloca una bolsa plástica alimentaria sobre el recipiente y vierte la marinada y el vino tinto.

Paso 3

Mete el pavo, ata bien la bolsa de plástico y mete en el frigorífico durante 24 horas.

Paso 4

Triturar 2 dientes de ajo y mezclar uniformemente con la mantequilla.

Paso 5

Saca el pavo salado y colócalo en la fuente para asar. Separe suavemente las pechugas de pollo de la piel con las manos.

Paso 6

Extiende la mantequilla de ajo uniformemente entre la piel del pollo y el sándwich de carne y sobre la piel del pollo.

Paso 7

Pelar las patatas y cocerlas

Paso 8

Poner las patatas cocidas y medio limón Poner la cebolla y romero en la panza del pollo y ate bien la panza y las patas con palillos e hilo de algodón.

Paso 9

Envuélvelo en papel de aluminio y hornéalo al horno a 180* * durante 2 horas y media.

Paso 10

Sácalo después de 2 horas, usa una cuchara para mojar para sacar el jugo y saca el limón y la cebolla al mismo tiempo.

Paso 11

Retiramos el papel de aluminio y volvemos a meter al horno durante media hora.

Paso 12

Exprime el jugo de limón tostado en el jugo de pollo asado, ponlo en la olla y cocina, agrega el almidón y mezcla bien para completar la salsa.

Paso 13

Saca el pollo asado del horno

Técnicas

Según el tamaño del pollo, asa 1 gato durante media hora Mi pavo pesa 4,5 libras y tardó casi dos horas y media. Después de hornearlo, sácalo y envuélvelo en papel de aluminio durante media hora antes de comerlo. La carne será más difícil de comer. A mí me gusta poner patatas en la panza de pollo, pero también puedes añadir tocino de manzana verde si quieres.