¿Cómo hacer un delicioso pescado Guo Qiang?
Materiales: Una carpa
Accesorios: 10 g de jengibre, 15 g de ajo, 30 g de berros Pixian, 3 pimientos encurtidos, 20 g de pimientos picantes, 5 ml de salsa de soja, 20 g azúcar, 5 g de pollo en polvo, 20 g de cebollas verdes.
1. Lavar la carpa, cortarla en flores, añadir jengibre y vino de cocción.
2. Poner la carpa en una olla con un 70% a 80% de aceite y sofreír hasta que esté dorada.
3. Dejar aceite en la olla, añadir el jengibre y el ajo y sofreír.
4. Añade la pasta de judías Pixian y el pimiento encurtido en polvo y sofríe uniformemente.
5. Añade la guindilla y sofríe brevemente.
6. Añadir acciones.
7. Añade la carpa frita hasta que hierva.
8. Ajustar la salsa de soja.
9. Añade azúcar y pollo en polvo al gusto.
10. Reducir la sopa a fuego lento.
11. Ponlo en el plato de pescado y espolvorea con pimiento y cebolla verde.
12. Calentar aceite en la olla.
13. Verter aceite hirviendo.
14, listo.
Notas:
1. Coloque el hilo de pescar un centímetro detrás de la cabeza de la carpa.
2. Lo mejor es marinar el pescado con cebolla y jengibre durante media hora.