¿Cómo hacer sopa de sandía en verano?

Cuando se trata de comer melones, las sandías son la mejor manera de combatir el calor. La sandía es dulce, jugosa e hidratada. Es la fruta más popular en el caluroso verano. Especialmente después de estar refrigerado, sabe mejor que las bebidas frías. Si vives en una zona rural y tienes un pozo en tu jardín, estás bendecido. Pon la sandía en el agua recién sacada del pozo, córtala y cómela, sin mencionar lo dulce que es. La sandía fue sacada después de ser mojada por el agua fría del pozo. Mucha gente simplemente tira la sandía después de comerla, lo cual es realmente un desperdicio. La cáscara de sandía se puede utilizar para saltear, hacer sopa y preparar muchos platos deliciosos. Su valor nutricional no puede subestimarse y tiene el efecto de aliviar el calor y nutrir la piel.

Ingredientes: 1000 gramos de sandía, 100 gramos de sagú.

Accesorios: cantidad adecuada de agua

1. Ponga agua en la olla, agregue sagú después de hervir. Después de que el sagú hierva, baje el fuego y revuelva constantemente para evitar que se pegue al fondo. Cuando el sagú esté transparente, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante más de 10 minutos.

2. Sacamos el sagú y lo dejamos pasar por agua fría. 3. Cortar la sandía en trozos. 4. Utilice un exprimidor para exprimir el jugo. 5. Vierta el jugo de sandía en el sagú. Puedes utilizar una sacabolas para sacar parte de la sandía y decorarla por dentro. 6. Imagen del producto terminado de sandía y sagú

1. Preparación de la materia prima: 500 gramos de cáscara de sandía, aceite de colza, sal, chalotas, glutamato monosódico.

2. Métodos específicos: Después de comer la sandía, quitarle la piel verde y la pulpa roja (dejé un poco de pulpa roja para que la sopa tenga un ligero dulzor), lavar y cortar en trozos iguales. . Limpiar las chalotas, cortarlas en trozos pequeños, cortar las chalotas en flores y reservar. Calienta la sartén y vierte un poco de aceite de colza (no uses manteca de cerdo, ya que opacará el sabor de la sandía porque es demasiado fuerte). 4. Cuando el aceite esté caliente al 40% o 50%, agregue la cebolla verde y sofría hasta que esté fragante, agregue la cáscara de sandía y sofría hasta que salga el agua, luego agregue agua. Agregue suficiente agua a la vez, trate de evitar agregar agua hasta la mitad, lo que afectará el sabor. Después de que el agua hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, luego agregue un poco de sal y glutamato monosódico. Retirar de la olla y espolvorear con un poco de cebolla verde picada.