Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Fruta grande del tráiler

Fruta grande del tráiler

1. Si un automóvil está cargado de frutas, si solo se refiere a sandías, entonces el tamaño del automóvil está mucho más allá de su imaginación. En pleno verano, los envíos de sandías a granel al mercado de frutas se entregan principalmente en semirremolques, es decir, tractores. La capacidad de carga aprobada es generalmente de alrededor de 20T. El núcleo de la conservación de la frescura es reducir el tiempo de los enlaces intermedios, es decir, el tiempo de adquisición, transporte, venta al por mayor y venta al por menor.

2. Si el enlace minorista no se puede vender, los comerciantes reducirán los precios y no hay un límite obvio para el daño. El resultado final simplemente será descartado.

3. Solo se pueden almacenar unos pocos productos a granel de forma continua sin afectar el sabor. Tomemos como ejemplo las manzanas Fuji. En las áreas de producción o centros de distribución, el almacenamiento en atmósfera controlada estará relativamente concentrado y el tiempo de almacenamiento será muy largo. Si los frutos se seleccionan, almacenan y conservan adecuadamente, las manzanas nuevas pueden madurar desde finales de septiembre hasta septiembre del año siguiente, es decir, durante todo un año. Para otras variedades, no es necesario considerar las manzanas de maduración temprana. El período de almacenamiento en cámaras frigoríficas y en atmósfera controlada es de sólo unos pocos meses. Las variedades de maduración media generalmente no superan los 4 meses.

4. Los vendedores minoristas generalmente compran productos con regularidad, basándose principalmente en la cooperación entre ventas y compras. Todos los productos se almacenan en un almacén grande y la tienda suele tener una pequeña cámara frigorífica para la rotación a corto plazo. En los congeladores se exponen variedades sensibles y no comercializables.

5. Teniendo en cuenta los costos de logística, es común construir fábricas y concentrar jugo en el área de producción.

6. Otros huecos a rellenar.