Consejos paso a paso para cocinar cangrejos peludos al vapor

Después de comprar los cangrejos peludos, aliméntalos en el agua durante 2 horas para que los cangrejos vomiten la tierra de sus estómagos y cambia el agua varias veces durante este período.

2. Limpiar los cangrejos con un cepillo, cortar las cebolletas en gajos y cortar la mitad del jengibre en tiras.

3. Ponga una cantidad adecuada de agua en la vaporera, ponga cebollas verdes y jengibre rallado en la vaporera y coloque los cangrejos peludos. No ate las patas de cangrejo con este método.

4. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar al vapor durante 15-20 minutos. Lavar, pelar y picar la otra mitad del jengibre, y picar el ajo.

5. Mezclar uniformemente con vinagre de arroz y sal para hacer una salsa.

6.Por último, cuece al vapor los cangrejos peludos y sírvelos con la salsa.

Información ampliada:

El cangrejo chino, también conocido como cangrejos de río, cangrejos peludos y cangrejos peludos, pertenece a la familia Phylum Arthropods y a la familia Archonidae.

Los cangrejos chinos suelen vivir en madrigueras en las orillas fangosas de ríos, ríos y lagos, escondiéndose durante el día y emergiendo por la noche, alimentándose de cadáveres de animales o granos. Cada otoño, suelen nadar de regreso a aguas costeras para reproducirse. Los huevos que lleva la madre eclosionan entre marzo y mayo del año siguiente. Las larvas sufren múltiples metamorfosis y se convierten en cangrejos juveniles. Luego remontan ríos y ríos y continúan. crecer en agua dulce. Su carne es deliciosa, rica en proteínas, carbohidratos y oligoelementos. Es muy apreciada por la gente y tiene un alto valor comestible, medicinal y económico. Sopla el viento otoñal y pican las patas de cangrejo. "Es un buen momento para volver a comer cangrejos. Cuando se trata de cangrejos peludos, deben ser cangrejos peludos del lago Yangcheng. Los cangrejos de ombligo redondo tienen huevas llenas y carne gruesa; los afilados- Los cangrejos ombligo tienen suficiente pasta y carne firme. ¿La carne de los cangrejos peludos del lago Yangcheng es deliciosa? Huevas de cangrejo y pasta de cangrejo. Los cangrejos peludos al vapor son originales en sabor, de color naranja, ricos en nutrientes y el método de cocción es. ¡Aprende a preparar un plato suave de cangrejo peludo al vapor!

Por frijoles con queso azul

Ingredientes

¡3-4 peludos del lago Yangcheng! cangrejos

1 trozo de jengibre

Cantidad adecuada de salsa de soja

Una cantidad adecuada de vinagre de arroz

1 cucharadita de azúcar

6-7 trozos de hojas de perilla

Pasos de la preparación

1 Úselo hoy El ingrediente principal que llegó fue el cangrejo peludo del lago Yangcheng proporcionado por COFCO Womai. .com. Déjame probarlo primero. El embalaje estaba muy bien pensado. Cuando lo recibí, los cubitos de hielo del interior aún no se habían derretido.

2. cangrejos peludos.

3. Deje los cangrejos peludos a temperatura ambiente durante unos 10 minutos y los cangrejos peludos estarán vivos.

4. También se preparan tijeras, cucharas de cangrejo, agujas de cangrejo, vinagre de cangrejo, manteles, delantales y dátiles rojos y té de jengibre para equilibrar el frío de los cangrejos.

5. , y no utilices la cuerda de algodón para atarlos. Retirar y enjuagar con agua.

6. Lavar ambos lados. 7. Preparar unas hojas de perilla. 8. Lavar las hojas de perilla. , colóquelo uniformemente en la vaporera.

9. Dé la vuelta a los cangrejos peludos limpios y cocínelos al vapor (cocine al vapor al revés, las huevas de cangrejo y la sopa fluirán directamente sobre la cáscara del cangrejo, un poco como un huevo cocido). claras, la sopa permanecerá en la cáscara del cangrejo, haciendo que los cangrejos peludos tengan un sabor más delicioso)

10. Cocine al vapor los cangrejos peludos en agua fría durante 20 minutos. los cangrejos peludos Durante el proceso, raspar la piel exterior del jengibre, lavar y cortar en trozos

12 Marinar los cangrejos peludos con 1 cucharada de azúcar hasta que estén cocidos.

13. Cocine al vapor y retire los cangrejos peludos.

14. Agregue 3 cucharadas de vinagre de arroz.

15. (La proporción de vinagre de arroz y salsa de soja es de 2:1). Déjame presentarte el cangrejo ombligo redondo (cangrejo hembra) y el cangrejo ombligo puntiagudo (cangrejo macho). vientre puntiagudo y largo, y el cangrejo hembra tiene un vientre semicircular

17. Combínalo con vinagre de arroz y salsa de jengibre para mojar el cangrejo y sírvelo con una taza de dátil rojo y té de jengibre. con las patas de cangrejo, la carne del muslo es corta en fibra y sabe a vieiras; la carne de la pierna es larga y tierna y tan hermosa como la morralla. Luego abre la bolsa de cangrejo, llena de huevas de cangrejo y pasta de cangrejo, el sabor es indescriptible. , la carne de cangrejo es blanca y cristalina, mejor que el pescado blanco, sumamente deliciosa.

18. Sopla el viento de otoño, les pican las patas a los cangrejos y su ombligo se vuelve redondo en septiembre y puntiagudo en octubre.

19. Recuerda ir a COFCO Womai.com para comprar el día 23~