Cómo hacer patatas ralladas y pimiento

Se ve obligado a admitir que el ají es de hecho un buen alimento, porque no importa qué tipo de alimento se mezcle con el ají, el sabor único del ají se puede aprovechar al máximo. Entre ellos, el pimiento verde y las patatas ralladas son un plato que parece sencillo, pero que en realidad requiere mucho tiempo en todo el proceso de preparación. Dado que el sabor de las patatas ralladas salteadas con pimientos verdes sólo se puede realzar controlando el calor, ¿cuál es la forma profesional de sofreír patatas ralladas con pimientos verdes?

Ejercicio 1

Preparar la comida con antelación

Ingredientes: patatas, pimientos, ajos.

Condimento: cebolla.

Condimentos: sal, esencia de pollo, aceite de cocina.

Método de trabajo

1. Pelar las patatas y cortarlas en tiras. (Prepare una olla con agua fría con anticipación y ponga las papas ralladas fritas en el agua para evitar que se oxiden y se descoloren). Retire los pimientos, las semillas, los tendones y las tiras, y pique el ajo.

2. Blanquear las patatas fritas ralladas (puedes cocinarlas fácilmente durante todo el proceso de cocción) y sofreír los chiles rallados en aceite de cocina.

3. Poner en la olla el aceite base, sofreír la cebolla, triturar los pimientos verdes, poner las patatas en la olla, poner en la olla el jugo preparado y sofreír. Cuando el jugo de la sartén haya cubierto los ingredientes, vierte una pequeña cantidad de aceite de ensalada en el plato.

Madera

1 patata

1 pimiento morrón

Condimento

1/2 cucharada de sal comestible

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Una pequeña cantidad de vinagre

10 cápsulas de pimiento

1 cucharada de aceite de cocina

Cómo hacer pimiento verde y patatas ralladas

1. Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en trozos, remojarlas en agua fría y reservar.

2. Lave y corte los granos de pimienta de Sichuan en trozos, agregue un poco de aceite a la olla, vierta los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes, luego recoja los granos de pimienta de Sichuan y deséchelos.

3. Sube el fuego, añade las patatas secas ralladas y el chile rallado, sofríe rápidamente a fuego alto hasta que las patatas estén húmedas, añade sal y un poco de vinagre y retira de la olla. .

Método de cocción

El ají se puede sustituir por pimiento de la mañana, que es mejor justo antes de cocinar.

Consejos de salud

La proteína de las patatas es mejor que la de la soja y es la más cercana a la proteína animal. Las patatas también son ricas en fosfato cálcico y ácido glutámico, que son incomparables con los cereales habituales. Las patatas también contienen potasio, zinc y hierro. Contiene potasio para prevenir la rotura de los vasos sanguíneos cerebrales. Contiene 10 veces más proteínas y vitamina C que las manzanas, y también es mucho más rico en vitaminas b21, b2, hierro y fósforo que las manzanas. Desde la perspectiva del contenido nutricional, su contenido nutricional es igual a 3,5 veces el de las manzanas. Además, las patatas son buenas para perder peso: en comparación con el arroz, las patatas tienen un valor calórico menor y sólo contienen un 0,1% de grasa. Si lo trata como una comida, sería razonable comer solo una comida de papa al día para perder grasa corporal innecesaria. Las patatas tienen los efectos de armonizar el estómago, regular el bazo y el estómago y nutrir la sangre. También tienen efectos terapéuticos sobre las úlceras gástricas, el estreñimiento habitual, la tos caliente y el eczema de la piel. La metilcelulosa contenida en las patatas es fresca y tierna, no tiene efectos irritantes sobre la mucosa gastrointestinal y puede aliviar el dolor o reducir el metabolismo del jugo gástrico. El consumo habitual de patatas se ha convertido en una terapia auxiliar para prevenir el cáncer gástrico.

Consejos

Lava varias veces las patatas ralladas fritas para quitarles el almidón de tapioca y se sentirán muy crujientes. Remojar en agua fría sirve para resistir la oxidación y evitar que las patatas se descoloren.