Cómo hacer cerdo asado al ajillo y que quede delicioso

Ingredientes principales

Panceta de cerdo

500 gramos

Accesorios

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

Cantidad adecuada

Salsa de soja

Cantidad adecuada

Vino para cocinar

Una cantidad adecuada

p>

Azúcar de roca

Cantidad adecuada

Anís estrellado

Cantidad adecuada

Cebolla

Cantidad adecuada

Jengibre

Cantidad adecuada

Ajo

100 gramos

Pasos

1. Preparar el ajo y la panceta de cerdo.

2. Pelar y lavar los ajos.

3. Preparar la cebolla, el jengibre, los pimientos y el anís estrellado.

4. Cortar la panceta de cerdo en trozos un poco más grandes que el ajo.

5. Blanquear la panceta y escurrir el agua.

6. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, añadir la mitad de la cantidad de ajo, sofreír hasta que el ajo esté dorado y luego sacarlo.

7. Dejar el aceite de ajo, añadir el anís estrellado, el chile y la panceta y sofreír juntos. Sofríe hasta que la panceta de cerdo esté ligeramente dorada.

8. Añade el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar de roca, la cebolla verde y el jengibre y continúa salteando hasta que tome color.

9. Vierta agua hirviendo, lleve a ebullición a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

10. Añade sal y ajo salteado, luego añade el ajo restante. Continúe cocinando a fuego lento durante 30 minutos.

11.